点心食品
- 榴莲一口酥
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居然出品：榴莲一口酥 （一盘 50粒左右）酥皮：黄油 50克，低筋面粉100，全蛋液20克，糖粉20克，馅料：榴莲蓉150克饰料：蛋黄液少许 芝麻少许烤箱：couss co2701 上火180度下火160度烤13分钟转上火190度烤两分钟上色即可做法：1 黄油室温软
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2014-12-25 18:46
- 自制酥脆薯片
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原料：土豆2个，盐，油，玉米淀粉，黑胡椒粉，红胡椒粉，孜然粉做法：1 土豆去皮切薄片（我是用专门的工具切的，没有的话直接切片）2 用清水洗去表面的淀粉3 锅里放水烧开，加入少量盐，倒入土豆片焯水30秒（焯水时间不要太长，否则土豆片就会烂
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2014-12-25 18:46
- 奶酥小餐包
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原料：高筋粉240克、低筋粉60克、糖54克、水175毫升（根据环境干湿度，面粉吸水性酌情添加）、酵母6克、盐6克、奶粉12克、全蛋30克、黄油30克奶酥馅料：黄油60克、糖50克、鸡蛋20克、奶粉60克奶酥馅做法：1.黄油室温回软，加糖搅
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2014-12-25 18:46
- 沙拉酱餐包
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原料：高筋粉240克、低筋粉60克、糖54克、水175毫升（根据环境干湿度，面粉吸水性酌情添加）、酵母6克、盐6克、奶粉12克、全蛋30克、黄油30克做法：1.除黄油以外的所有原料放厨师机里，先用钩子稍微搅拌均匀。2.然后开3档搅拌
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2014-12-25 18:46
- 玫瑰鲜花饼
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不以下的原料可以做直径5厘米的玫瑰鲜花饼50个左右：（做得量少的可以将原料减半）玫瑰馅所需原料：玫瑰酱300克、面粉50克、去皮熟花生仁25克、熟黑芝麻25克、糖适量（根据自己的口味）鲜花饼皮所需原料：油酥：中筋面粉250克、猪
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2014-12-25 18:46
- 双色蒸糕
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原料大米粉230克、糯米粉230克、糖粉100克、(混合均匀)南瓜泥120克(加入混合粉类270克制成黄色糕)水80克(加入混合粉类290克制成白色糕)中火蒸30分钟左右份量六寸活动蛋糕模具(直径15厘米左右)一个做法1、南瓜去皮
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2014-12-25 18:46
- 花生红糖酥
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原料：水油皮：面粉200克植物油40毫升 水100毫升油酥：面粉150克植物油80毫升馅：花生碎 芝麻 红糖 桂花植物油 根据自己喜欢的口味适量添加做法：1.将油酥原料混合在一起，做成油酥。 2.将水油皮原料混合，揉成光滑的面团，饧20分
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2014-12-25 18:46
- 紫薯球的做法
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【紫薯球】（参考分量：50-60个）配料：紫薯150克（去皮后），糯米粉130克，玉米淀粉30克，细砂糖60克，水100克，泡打粉1/2小勺（2.5ml）另准备足量花生油或其他植物油作为炸油做法：1、紫薯去皮后切小块称重，放入碗里，盖上保鲜膜，用蒸锅中火蒸25
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2014-12-25 18:45
- 黑芝麻酥饼(2)
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原料油皮：中筋面粉150克、猪油(或黄油)30克、水70克、白糖20克油酥：中筋面粉100克、猪油(或黄油)50克馅料熟黑芝麻粉20克、白糖20克、表面蛋清少许、黑芝麻少许份量10个做法1、油皮材料混合均匀，油酥材料混合均匀。分
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2014-12-25 18:45
- 蔓越莓司康(2)
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材料：低粉150克、黄油50克、牛奶60克、细砂糖40克、盐少许、泡打粉一小匙、蔓越莓干30克做法：1、黄油室温回软后切成小丁2、筛入低粉、细砂糖、泡打粉和盐的混合物3、用成搓成像酥粒一样的感觉4、加入牛奶后揉成面团5
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2014-12-25 18:45
- 豆黄
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原料：饼皮：普通面粉500克、清水约100毫升、食用油150克、猪油两勺（约80克）内馅（甜）：熟黄豆粉（粗粒）120克、猪肥肉100克、白糖100克、食用油50克、水50毫升内馅（咸）：熟黄豆粉（粗粒）120克、猪肥肉100克、盐5克、芽菜约80克、食用油5
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2014-12-25 18:45
- 奶油绿豆糕
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原料：去皮绿豆一斤 糖适量（根据个人口味）淡奶油三勺牛奶适量做法：1.将绿豆用水浸泡三四个小时。2.将泡好的绿豆上锅蒸至软烂。3.将蒸熟的绿豆打成绿豆泥。4.在绿豆泥中加入牛奶、糖和淡奶油搅拌均匀。5.取适量豆泥团成
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2014-12-25 18:45
- 咸味芝士棒
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材料：面粉 90克、全蛋40克、奶油奶酪50克、白糖15克、盐1.5克酵母2克做法：１、所有的材料混合２、揉成光滑面团，不需要出膜３、面团发酵至２倍大４、面团排气后，先擀开成方片，叠起，5、反复叠三次，再切条，搓细。大概为直径0.5厘米，长度1
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2014-12-25 18:45
- 黄金大饼的做法
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材料：面粉：150克清水：85克酵母：1/2小勺白糖：10克奶粉：10克盐：1/8小勺红豆沙：120克白芝麻：适量蜂蜜：适量油：适量份量：1个饼，目测比6寸蛋糕大一点点。1、面粉加入奶粉、清水、酵母、白糖、盐揉成光滑面团；2、温暖处发酵60分钟，现在天
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2014-12-25 18:45
- 莲蓉酥
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原料油皮：中筋面粉50克、猪油10克、水22克左右油酥：中筋面粉50克、猪油25克、莲蓉馅料：180克份量六个做法1、油酥材料倒入容器中，2、混合均匀，擦成滋润的面团3、油皮材料倒入容器中，4、混合均匀搓揉成较软的面团5、分别盖
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2014-12-25 18:45
