双色蒸糕

原料

大米粉230克糯米粉230克糖粉100克

南瓜泥120克

水80克

中火蒸30分钟左右

份量

六寸活动蛋糕模具一个

做法

1南瓜去皮切块，

2切成薄片，码放在盘子上，

3再将盘子放入蒸锅，蒸20分钟左右。

4模具涂油备用。

5南瓜放入搅拌机中，搅拌

6搅拌成糊状，

7将大米粉，糯米粉，糖粉倒入容器中，

8混合均匀，

9290克混合粉类倒入80克左右的水，

10270克混合粉类倒入120克左右南瓜泥，

11南瓜糕粉混合成如图11松散状

12白色糕粉混合成如图12松散状

13分别过筛。

14白色的糕粉取一半放入六寸方形模具中，

15用刮刀刮平整，蒸2分钟。

16再放一半的南瓜糕粉，

17用刮刀刮平整，蒸2分钟

18依次再放入白色糕粉，蒸2分钟

19最后铺一层南瓜糕粉，

20蒸30分钟左右即可。