水产类菜谱
- 烧烤风味虾――黑椒虾
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原料：虾10只、黑胡椒适量、橄榄油适量、盐少许、花雕酒10ml【做法】：l、虾洗净，用剪刀剪去虾枪。2、将牙签白虾背部第二个关节处插人。3、向外轻轻挑，带出虾线。4、将处理好的虾放八碗内，倒八花雕酒(料酒)5、放人盐，腌渍
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2014-12-24 11:25
- 酿蟹斗
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原料：梭子蟹、猪肉馅、姜、花雕酒、盐、白胡椒粉、油菜、淀粉做法：1、梭子蟹蒸熟。2、去壳，取肉。3、将蟹壳洗净。4、加入肉馅，倒入花雕酒，少许清水。5、加入适量盐。6、研入白胡椒粉。7、加入白糖。8、放入姜末。9、搅
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2014-12-24 11:25
- 糖醋带鱼（13）
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原料：带鱼 面粉 葱 姜 蒜 大料 醋 酱油 盐 糖做法：1、带鱼去头和内脏，洗净，切段。沥干水分，最好用厨房吸油纸擦去水分。2、葱切段，姜切片，蒜切片。3、把酱油、醋、盐、白糖放入碗中调成糖醋汁，比例以自己的喜欢配。（糖和醋的
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2014-12-24 11:25
- 回锅鲫鱼
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材料：中等大小的新鲜鲫鱼两条（约500克）、姜、蒜、鲜红椒、葱、紫苏、油、盐、生抽、老干妈少许做法：1、鲫鱼处理干净后，用刀在鱼身两面划上几刀，用葱白、姜末、料酒腌制一刻钟2、腌鱼的空档，将鲜红椒、蒜、姜、紫苏和葱切
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2014-12-24 11:25
- 麻辣干锅虾（2）
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主料：草虾辅料：白菜花；水芹菜；灯笼椒；葱姜蒜；炖肉料包；麻椒。调料：辣酱；糖；鸡精；料酒；酱油；郫县豆瓣酱；做法：1.无水蒸虾：锅中不放水直接放入草虾，盖盖后，上汽蒸3分钟。2.小火煎制不用炸，只放炒菜量的植物油，小火二面煎制，大约5分钟，直到虾
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2014-12-24 11:25
- 家常麻辣带鱼
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材料：带鱼，姜盐，料酒，花椒粉，干红辣椒，花椒，八角，香醋，白糖，酱油，胡椒粉，五香粉，水淀粉做法：1.把带鱼肚子里的黑膜清理干净，洗净，切段装盘。2.加入姜片，盐，料酒，花椒粉腌2个小时。3.把腌好的带鱼放进锅里煎至两面金黄。4.带鱼拔到一边，
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2014-12-24 11:25
- 懒人版椒盐明虾
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爱吃明虾的懒人们有口福了，既不用下馆子，又不用大费周章，只需要简单的步骤就可以吃到美味的椒盐明虾哦。在某个秋日周末的早晨，去菜市场买明虾吧，给自己或者心爱的人一份小小的惊喜。
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2014-12-24 11:25
- 剁椒鱼头（16）
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原料：鱼头一个（1500克左右,头下要带一段寸长的鱼肉最好）、剁椒200克、小红川椒2~3个（能够增加剁椒的辣度，不喜欢太辣的可以不用）、小葱1把、大蒜8瓣、生姜30克、料酒2勺、醋1小勺、盐适量、酱油2大勺、白糖少许（提鲜）、香油
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2014-12-24 11:25
- 香辣豆花北极虾
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材料：北极虾一大碗，内酯豆腐一盒，葱姜蒜辣椒碎干花椒各适量，郫县豆瓣、生抽、老抽、老干妈、蚝油各一汤匙（根据口味可减量）、十三香、糖以及极少的醋（如果可能加一小块咖喱味道更丰富）做法：1、锅中热油，油热后下北极虾；2、煎炸
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2014-12-24 11:25
- 水煮香辣虾
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原料：鲜虾500克、豆瓣酱1大勺、花椒适量、辣椒适量、葱姜蒜适量、豆芽200克、盐2小勺、白酒1小勺、油2大勺做法：1、鲜活的虾买回来，去掉沙线，剪去虾须，清洗干净后沥干水分，加入一勺盐，加入1勺白酒，腌制15分钟2、辣椒切碎、
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2014-12-24 11:25
- 盐酥虾（4）
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材料：冷冻白虾300克葱2根姜1片大蒜2-3瓣红尖椒1个料酒1勺千淀粉2大勺盐／胡椒粉适量炸油适量做法：1、虾子去头、挑去肠泥洗净后沥干，淋入料酒腌制片刻2、葱、姜、蒜、辣椒切末备用3、将虾子沥干水分，撒上千淀粉拌匀备用4
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2014-12-24 11:25
- 翡翠虾仁
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原料：虾300克，（我不知道具体多少，买了10块钱的，16一斤），豌豆玉米粒100克，盐、酱油、香油少许，葱末少许做法：1、将买来的虾清洗干净，去头去须2、从虾的倒数第二关节将虾线挑出3、将虾过一遍热水，待虾变红时捞出，热水中可以加点盐，
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2014-12-24 11:25
- 香汁黄蚬子
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主料：黄蚬子调味料：白糖 生抽 蚝油 香菜 洋葱 姜 蒜 小葱 泰椒做法：1.蒜剥皮后用压蒜器压成蒜蓉。洋葱、小葱、姜、香菜和泰椒分别切碎，装入大碗中。2.再加入1勺白糖，4-5勺生抽和1勺蚝油。3.将碗中的料汁拌匀，淋入烧至微
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2014-12-24 11:25
- 干锅香辣虾
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材料：新鲜的基围虾500克、鲜红椒一个、姜、蒜、葱白、香菜、油、盐、料酒、、胡椒粉、生抽做法：1、新鲜的基围虾剪去虾须，从后背剪开，挑去沙线，洗干净沥干水，用料酒和胡椒粉腌十分钟2、姜、蒜切片、鲜红椒斜切长片、葱白
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2014-12-24 11:25
- 酸辣北极虾
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原料：野生北极虾、红彩椒、调料：香葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、白糖、米醋、面粉、泡打粉、盐、绍酒、胡椒粉、淀粉、做法：1、红彩椒切丁、香葱切末、姜切片、蒜切末2、面粉放入两勺淀粉和少许泡打粉4钱左右、盐一小勺拌
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2014-12-24 11:25
