水产类菜谱
- 酸甜茄汁虾
-
材料：鲜虾300克，葱，姜，料酒，番茄酱，醋，糖，酱油先来调个酱汁吧1 番茄酱3-4大匙（1大匙=15克）2白糖3-4大匙高汤3醋3大匙、4酱油1大匙。5 清水3-4大匙做法：1 鲜虾洗净去除虾线2 葱，姜切好3 锅里多放点油，油温后放入虾4 虾炸至金黄色
-
2014-12-24 11:27
- 油焖虾的做法
-
主材：鲜虾配料：葱、姜、糖、香醋调味汁：生抽、料酒、现磨白胡椒粉做法：1、鲜虾剪去虾脚、虾须、虾枪，挑沙线，冲洗干净沥干水后，加入料酒和姜片腌制10分钟。2、生抽、料酒和现磨白胡椒粉兑成调味汁。3、炒锅不放油，锅热后直
-
2014-12-24 11:27
- 双椒香煎鱼尾
-
材料：鱼尾1支做法：1 将鱼尾清洗干净，切成厚度约1cm的厚片，平铺在盘中；2 在鱼肉上淋上适量料酒，撒上适量细盐，挤上几滴柠檬汁，撒入洋葱碎和生姜碎，再撒上适量的白胡椒粉，腌制入味15分钟；3 取不粘平底锅，放入适量黄油，油热后大火转
-
2014-12-24 11:27
- 酥脆椒盐虾
-
椒盐虾：原料:鲜虾8只调料:椒盐2g，大蒜3瓣，红绿辣椒各1根，淀粉少许。做法： 1、鲜虾剪虾枪、去虾腺备用。2、在虾身上撒一层薄薄的淀粉。 3、锅烧热，到少许油，蒜切末，放入油锅内小火炸制。4、待蒜末变成金黄，立刻捞出。 5、炸
-
2014-12-24 11:27
- 剁椒蒸海鱼块
-
材料：鳕鱼块一片 剁椒5勺 大蒜适量 香葱少许 做法：1、鳕鱼块自然解冻，洗净待用2、大蒜剁成末和剁椒搅拌均匀3、浇在鳕鱼块上静置5分钟左右4、入开水锅中，大火蒸8分钟5、撒上香葱末，浇上热油就ok啦小贴士： 海鱼和淡水鱼的
-
2014-12-24 11:26
- 爆炒螺丝肉
-
材料：螺丝肉300克、鲜红椒、姜、蒜籽、青蒜、油、盐、酱油、香油做法：1、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天2、摘去肠杂，用手揉搓洗n遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍3、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞
-
2014-12-24 11:26
- 蛋白酿虾
-
原料：鸡蛋、虾仁、肉馅、盐、葱姜、香油、白酒、生抽、葱姜做法：1、鸡蛋放清水中清洗一下，洗去表面的脏东西和污渍，锅中放凉水，将鸡蛋放入水中，加入一勺盐，大火烧开转中小火，沸腾2分钟后关火，焖5分钟2、煮好的鸡蛋放入凉水中
-
2014-12-24 11:26
- 四川家常带鱼
-
材料：带鱼一条，泡椒，泡姜，大蒜，生姜，花椒粒，红葱头，盐，酱油，醋，生粉，鸡粉，白糖葱，香菜做法：1、带鱼洗净剪去背鳍剁成段，用少许酱油、盐，生姜腌十分钟以上2、泡椒、泡姜、生姜、蒜、红葱头切碎3、腌好的带鱼倒去腌汁，撒上少许生粉拌匀4
-
2014-12-24 11:26
- 鱼柳拌茄条
-
原料：茄子半根、龙利鱼柳250克、盐1/3小勺、鸡精少许、胡椒末少许、姜末适量、蒜末适量、醋10克、生抽3克、蚝油3克、麻油5克、红绿辣椒丁少许、熟芝麻少许做法：1.茄子洗净，切成约一寸长的条；2.将茄子码入盘中，置于蒸隔
-
2014-12-24 11:26
- 北极虾XO粉丝煲
-
材料：北极虾150克、粉丝1扎、姜1块、小红椒少许、杂蔬（玉米、青豆）少许准备调料：油1匙、盐适量、xo酱1匙、生抽1匙做法：1、北极虾提前取出解冻、粉丝用凉水泡软待用。2、小红椒切小段、姜切碎米待用。杂蔬之类备好。3、
-
2014-12-24 11:26
- 紫苏炒石螺
-
材料：石螺2斤，紫苏一小扎、蒜头2瓣、豆豉10克、姜一块调料：酒、生抽、拌饭酱（或者辣椒酱）、白糖、青红椒各适量（石螺买回来放盆里放少量水养1~2天，待吐干净泥后再吃。刷洗干净后用胶钳钳掉螺尾，再次清洗干净）做法：1、豆豉、
-
2014-12-24 11:26
- 鲍鱼炒鱼卷
-
材料：鲜活小鲍鱼450克 鱼卷1条 五花肉少许 青蒜少许 做法：1、用刀子将鲍鱼肉从壳里取出，去内脏，然后在表面划十字花刀2、清洗干净，用料酒、姜粉腌制15分钟3、五花肉少许切成薄片，青蒜也切成细段待用4、热锅转小火入少许油
-
2014-12-24 11:26
- 茄汁大黄花鱼
-
原料：大黄花鱼一条佐料：葱，姜，酱油，料酒，盐，花椒粒，面粉，色拉油，番茄酱，白糖，湿淀粉，小香葱做法：1 大黄花鱼清理干净2 用厨房纸擦干鱼身表面的水分3 在鱼身两面打上花刀4 将鱼放到盘中，放入适量葱，姜，酱油，料酒，盐，花椒粒腌制一个小时以
-
2014-12-24 11:26
- 干煸香椿小黄鱼
-
主料：小黄鱼500克辅料：香椿50克；姜片3克调料：盐；糖；胡椒粉；料酒；鸡精做法：1.先看看原材料：小黄鱼大约一个巴掌大小，开膛洗净后，不用去掉鱼鳞，补钙最好。2.小黄鱼二面切口，放入容器中加入盐10克；料酒10克腌制10分钟。3.腌制10分钟之
-
2014-12-24 11:26
- 柠香三文鱼
-
原料：三文鱼 芦笋调料：盐 柠檬 黑胡椒粉 香草碎（没有可以省略） 料酒做法：1.冰冻三文鱼放入冰箱冷藏室放一夜让其解冻；2.冲洗后用厨房纸擦干，用盐擦拭三文鱼的两面；3.给鱼两面涂点柠檬汁；4.撒上黑胡椒粉，香草碎和一点料酒，冰箱
-
2014-12-24 11:26
