家常菜谱
- 大虾煸毛豆
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一、材料用到了：虾、毛豆、盐、生抽、辣椒酱二、准备 1、 虾去泥线洗净沥水，锅中放适量油，虾入锅炸至金黄皮脆2、 沥油3、 炸虾的油倒出三、步骤1、 锅子洗净，倒入适量的炸虾的油2、 放毛豆入锅拌炒3、 炒至毛豆表面起
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分类: 2014-12-24 11:21
- 香菇末蒸鳕鱼
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材料：鳕鱼块，香菇，蒸鱼豉油和各种调料。做法：p1：鳕鱼块处理干净，并且小心的除去鳞片。p2：新鲜香菇剁碎备用。p3：把香菇末均匀的铺在鳕鱼块上。p4：找一个小碗，倒入料酒。p5：倒入蒸鱼豉油。p6：根据口味放少许盐，蒸鱼豉油有咸味，不放
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分类: 2014-12-24 11:21
- 三蔬炒虾
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1、辣椒、元葱、胡萝卜各1个、虾500克、葱姜蒜末1小碗、豆瓣酱1勺、黄酒1勺、醋1勺、糖1勺、胡椒碎适量。2、热锅爆香豆瓣酱、姜蒜末，放入虾翻炒，烹入黄酒、醋、糖。3、虾变色后，放入蔬菜块、葱末大火翻炒。4、出锅前，
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分类: 2014-12-24 11:21
- 番茄鱼
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材料：番茄2斤 鱼片250克 葱姜蒜少许 料酒一点点 干淀粉10克 盐2克做法：1 将鱼片洗干净,沥干水分,加入几滴料酒(不要放多了),干淀粉,1/4个蛋清(没有可不加.)用手抓匀,放置一边,浆上个15分钟;2 将葱姜蒜洗干净,切好备用
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分类: 2014-12-24 11:21
- 椒盐海蛎子
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原料：海蛎子肉500克，鸡蛋1只，面粉适量，清水适量佐料：盐，料酒椒盐：胡椒粒，盐，芝麻做法：1 海蛎子肉清洗干净控水 2 水开后倒入海蛎子快速焯水捞出控水3 海蛎子倒在盘子里，加少许料酒，盐腌制片刻4 适量的面粉，打入1只鸡蛋再加入少量
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分类: 2014-12-24 11:21
- 酱烧啤酒武昌鱼
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原料：武昌鱼1尾，葱姜蒜适量，魔芋丝6卷。调料：中粮福临门黄豆酱1汤勺,生抽1汤勺，料酒3汤勺，老抽1茶匙，醋1汤勺，白糖1茶匙，盐1茶匙，啤酒1听。做法：1.鱼处理干净后打上花刀，在花刀内和鱼的表面撒上盐腌制入味。在花刀内码放姜片。
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分类: 2014-12-24 11:21
- 豉汁蒸小鲍鱼
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原料：小鲍鱼（活） 豆豉 葱 姜 蒜调料：盐 糖事先准备：1. 用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净。2. 鲍鱼表面划十字花刀。3. 葱切葱花；蒜切末；姜切末。4. 豆豉漂洗干净后剁碎。做法：1. 锅内热适量油，加入葱、姜、蒜
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分类: 2014-12-24 11:20
- 酱爆小蚍蛴
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原料：小蚍蛴、葱姜、大蒜几瓣、干辣椒一个、甜面酱、糖等做法：蚍蛴用废牙刷刷干净，尤其是后面的缝隙~~~用清水漂洗几遍，知道没有泥沙，水很干净为止葱姜切碎，大蒜切片备用锅里放一勺油，把干辣椒片放进去，让油有点辣味，把蚍蛴
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分类: 2014-12-24 11:20
- 红烧蒜仔鲶鱼
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原料：鲶鱼、大蒜、葱、姜、蒜、干辣椒、红彩椒、绿彩椒、香葱调料：辣酱、盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、醋做法：1、 鲶鱼洗净用清水冲净粘液然后切成大段，用盐、胡椒粉、料酒腌渍入味2、将蒜切片、姜切片、红绿彩椒切菱
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分类: 2014-12-24 11:20
- 香辣鱿鱼烤饼
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原料：鱿鱼3条，洋葱一个，面粉400克。调料：老干妈，郫县豆瓣酱，辣椒面，花生酱，姜，蒜，糖，盐，植物油，十三香，麻辣鲜。做法：①鱿鱼洗净，将其切成3cm的条。洋葱去皮洗净切成1cm的丁。老干妈、郫县豆瓣酱，花生酱添加少许水用榨汁机捣碎。姜1
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分类: 2014-12-24 11:20
- 辣炒鳝片
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原料： 鳝鱼配料： 葱、姜、蒜、花椒、红尖椒、绿青椒，盐、白糖、白酒、料酒、蒸鱼豉油准备： 1. 买时让卖鱼的已给去骨去内脏的鳝鱼，回家再次的洗净即可2.水烧开放入鳝鱼，稍烫可去除鳝鱼表皮的粘液（有人说用盐水洗也可去粘液
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分类: 2014-12-24 11:20
- 黄豆酱酥鲫鱼
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材料：鲫鱼3条(巴掌大小)、生姜1块、蒜瓣2粒、小葱2根、黄豆酱3勺（主要材料如↓图所示）调料：腌渍料(料酒1大勺、酱油2大勺、醋3大勺)；调味料(黄豆酱3大勺、酒1大勺、糖1勺、高汤1小碗)做法：（如↓图所示）↓1.将鲫鱼清洗干净，特
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分类: 2014-12-24 11:20
- XO酱爆墨鱼仔
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材料:墨鱼仔、韭黄做法：1、墨鱼仔切花，焯一下。（我用简易版的开水冲一下，然后冷水冰水泡泡）2、油热，下蒜末和姜丝，下xo酱爆香。。。3、先下韭黄翻炒，炒到七八成熟，就可以下墨鱼仔了。下盐和海鲜调味料。
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分类: 2014-12-24 11:20
- 凉拌海蜇
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用料：海蜇350克，黄瓜一段，陈醋3汤勺，生抽一汤勺，白糖15克，植物油一大勺，味精1克，香葱适量做法：1、海蜇清洗干净后，改刀切条或用手撕成小片，放保鲜盒中用清水浸泡放冰箱冷藏一晚。2、浸泡好的海蜇用清水冲洗数遍。3、黄瓜切薄片
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分类: 2014-12-24 11:20
- 黄金俏皮香酥虾
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材料：鲜虾300克、鸡蛋1个、麻辣香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、水100克、面包屑适量做法：1、将麻辣香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、鸡蛋1个、水100克放入一个容器中搅拌均匀。2、鲜虾去头、皮、虾线，并在背
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分类: 2014-12-24 11:20
