家常菜谱
- 青豆渣蛋饼
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青豆浆材料：鲜青豆仁150克，冰糖适量，水适量。做法：将青豆洗净，加入适量水和冰糖，用九阳全自动豆浆机榨好豆浆。青豆渣蛋饼材料：青豆渣、鸡蛋两个、面粉约200克，水适量，盐少许。做法：1.青豆渣、面粉、鸡蛋放入盆中，调入少许盐，根
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分类: 2014-12-25 18:17
- 双酱汁炒面
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【主料】蒸卤面的面条3两（基本上是熟的）、鸡蛋两个【配料】胡萝卜半根、青椒、红椒3、4只【调料】蚝油、番茄酱【做法】1、先炒鸡蛋。油不要烧太热，3成热的时候，就可以将搅打好的鸡蛋液倒入。待蛋液刚凝固的时候，用锅铲
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分类: 2014-12-25 18:17
- 香菇糯米烧麦
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馅料：糯米饭，水发干香菇，胡萝卜，三层肉，玉米粒，洋葱炒馅：1.香菇，胡萝卜，三层肉，洋葱切成丁待用2.锅烧热后，下适量的素油，倒入三层肉丁煸炒出香味且肉有些变微黄3.再倒入洋葱炒出香味儿，接着再加入香菇，胡萝卜，玉米粒炒至8成熟4.再
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分类: 2014-12-25 18:17
- 糖三角
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【糖三角】（约做15-20个小糖包）材料：面粉500g，水250g，酵母2g。红糖100g，面粉50g。（这样的比例做出的糖馅就是下面图中掰开的样子，不是可以流淌的。这显然不是我的菜，于是从新做了一下，减少了面粉的量，大约只有20g，这样做的糖馅
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分类: 2014-12-25 18:17
- 照烧鸡肉紫菜包饭
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一、材料：鸡胸肉、胡萝卜、鸡蛋、白芝麻、白米饭、包饭紫菜、白糖、老抽、料酒、芝麻二、准备1、 胡萝卜切长条2、 锅中放适量清水，胡萝卜入锅焯一下3、 鸡蛋打匀，平底锅加热，放蛋液，做成蛋皮4、 蛋皮切长条、胡萝卜沥水
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分类: 2014-12-25 18:17
- 香辣鸡酱拌面
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材料：鸡胸肉200克、香菇60克、红油春笋80克、花生米50克、生姜5克、大蒜10克做法：1、鸡胸肉洗净剁成蓉；香菇洗净切成小丁；红油春笋和花生米切小丁；生姜、大蒜去皮切碎备用。2、锅中放入适量油爆香姜碎和蒜碎，放入鸡蓉翻炒
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分类: 2014-12-25 18:17
- 酸辣米线
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材料：干米线一小把，扁豆，草菇，细辣椒，油菜，芹菜叶各一小份，略带肥膘的肉丝二两，开洋一小把，葱姜蒜末及干辣椒碎适量，酱油两汤匙半，料酒四汤匙，醋两汤匙，蚝油半汤匙，豆瓣酱半汤匙，辣豆豉2/3汤匙，五香粉一小匙做法：1、干米线用开水浸泡
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分类: 2014-12-25 18:17
- 枸杞玉米面发糕
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原料面粉100克，玉米面50克，水150克，枸杞几粒调料酵母1.5克，泡打粉3克，白糖15克做法1，酵母加水先融化2，面粉，玉米粉，泡打粉和白糖混合均匀，倒入酵母水中3，搅拌均匀4，容器中抹些油防沾5，倒入玉米面糊6，室温下发酵30分钟（28度左右）7，上
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分类: 2014-12-25 18:17
- 牛肉馄饨
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原料：牛肉、大葱、饺子馅调料、盐、橄榄油、馄饨皮（超市买的现成的皮）。馅的做法：1、牛肉洗净剁成末，大葱切末。2、牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋，然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和香油即可。馄饨的包法（看图其实就
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分类: 2014-12-25 18:17
- 肉末豇豆汆面
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肉末豇豆汆面材料：手擀面；豇豆汆儿：食用油，豇豆，葱、姜、蒜，干辣椒（自选），里脊肉（搅成粗肉糜，也可用肉丁）；酱油，料酒，白糖，盐，味精，热水；做法：1、 蔬菜洗净，葱、姜、蒜切成末，豇豆切成小丁；2、 炒锅放入食用油，温热的时候放入干辣椒，过油翻炒
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分类: 2014-12-25 18:17
- 青菜香菇干贝包
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面皮材料：面粉400克，鲜酵母5克，糖３克，水250克。馅心材料：上海青（北方称小油菜）、干香菇、干贝、葱（小香葱）姜适量。（成品重量约与面的重量一致）调料：盐、糖、鸡精、香油做馅：１、将干贝用温水泡半个小时后，撒去黑肠依，沥干水份，放入碗
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分类: 2014-12-25 18:17
- 微波炉发糕
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原料：面粉100克，玉米面50克，糖10克，酵母3克，碱面1克左右，水150克，枸杞一小把做法：1、面粉、玉米面、糖混合均匀。2、酵母溶于温水中。3、将溶有酵母的水倒入各种粉的混合物中，混合成稍有流动性的面糊。4、盖保鲜膜置温暖处发
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分类: 2014-12-25 18:17
- 紫薯腊味饭
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材料：紫薯，大米，水，腊肠，葱花，盐做法：1 紫薯去皮切颗粒，跟适量大米和水一起入砂锅，撒少许盐，大火烧开转中小火2 待水分稍干时放入切粒的腊肠一起小火焖3 出锅时拌入葱花即可
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分类: 2014-12-25 18:17
- 猪肉水饺
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材料：水饺皮，猪肉，料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽，紫菜，榨菜，猪油馅料：1.猪肉肥三瘦七剁成蓉，加少许清水，料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽朝一个方向打上劲。2.小葱，生姜，莲藕少许切细末备用。3.把切好的小葱，姜末，莲藕末加入肉馅中拌匀。4.准备一小
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分类: 2014-12-25 18:17
- 豆角肉丝焖面
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材料：（三人份）切面约400克，豆角500克，猪肉200克。调料：蒜两瓣，盐、五香粉少许、生抽、食用油。做法：1.将豆角摘洗干净，折成寸段；2.猪肉切稍粗的丝，蒜切片；3.炒锅注油烧到四成热，放入蒜片爆香，下入肉丝煸炒变色，倒入五香粉、生抽炒
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分类: 2014-12-25 18:16
