家常菜谱
- 椰香蛋挞
-
材料：半成品挞皮10个 椰浆80ml 淡奶油110克 蛋黄2个 生粉4克 糖30克做法：1、椰浆中加入白糖拌至融化（也可以火上稍微加热帮助融化）2、加入淡奶油、蛋黄继续搅拌3、加入生粉拌匀，然后将挞水过滤（这一步可以让挞馅口感顺滑）4
-
分类: 2014-12-25 18:38
- 朗姆葡萄干风味芝士球
-
朗姆葡萄干风味芝士球制作过程【约10个芝士球的量】材料：奶油奶酪 100g 朗姆葡萄干（浸泡后） 35g 核桃肉 20g 糖粉 20g 牛奶 5g 椰蓉少许做法：1、【图1-2】葡萄干用温热的水清洗干净，沥干水份后，倒入朗姆酒（没过葡萄干为准）
-
分类: 2014-12-25 18:38
- 蛋黄饼
-
原料 蛋黄二个、鸡蛋一个、白糖35克、面粉80克做法1、一个鸡蛋加二个蛋黄倒入无油无水的容器中，然后加入白糖2、用电动打蛋器打至有纹路，蛋糊滴下不会消失。3、面粉过筛备用，4、将面粉倒入蛋糊中，5、自上而下混拌均匀，6
-
分类: 2014-12-25 18:38
- 椰浆舒芙蕾
-
原料：鸡蛋四个，黄油50克，低粉20克，椰浆100克，糖60克 （小烤碗6个）做法：1、首先，将烤碗均匀的抹上一层黄油，放入少量的细砂糖转一圈，然后将细砂糖倒出。2、椰浆加入稍微软化的黄油隔水加热搅拌均匀，然后筛入低筋面粉搅拌均匀，小火
-
分类: 2014-12-25 18:38
- 奶酪玉米烙做法
-
一、材料：甜玉米、生粉（淀粉）、白糖、奶酪粉二、准备1、玉米剥粒粒2、剥好的玉米粒3、锅中放适量清水，下玉米粒煮熟玉米，基本玉米变色之后稍稍再煮会儿就好4、捞出沥水（不用沥的太干的，太干的话，裹生粉不好裹哈）5、生粉放到
-
分类: 2014-12-25 18:38
- 蛋奶条
-
原料：面粉300克,鸡蛋50克,清水（牛奶）100克,色拉油10克,奶粉15克，白糖50克，发酵粉3克做法：1、将所有材料放一起，揉到光滑的状态。2、放盆里面，温暖处放置半小时左右。3、取出，擀压排气，擀成长方形,用到在上面斜45度切上纹路。4
-
分类: 2014-12-25 18:38
- 馥郁核桃布朗尼
-
材料：黑巧克力70g、黄油50g、鸡蛋50g、细砂糖35g、高筋面粉30g、核桃仁25g烘焙：烤箱中层，上下火190度，25-30分钟准备：将整粒的核桃仁尽量切碎；做法：1. 黑巧克力和黄油切小块，放入碗中；2.隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化成液
-
分类: 2014-12-25 18:38
- 巧克力甜点
-
原料：大米粉 巧克力粉30克 清水、糖适量 巧克力口味蜜红豆适量做法：1.将米粉倒入碗中，接着放入巧克力粉后拌匀2.加入适量的清水后用手搓匀3.接着取拌匀的巧克力米粉少量多次的进行过筛4.将过筛后的米粉加入白糖后拌匀5
-
分类: 2014-12-25 18:38
- 牛奶排包(中种法)
-
材料：中种：高筋粉 280g 酵母 6g 牛奶 210g 细砂糖 15g主面团： 高筋粉 120g 细砂糖 65g 蛋白 55g 奶粉 20g 淡奶油 25g 黄油 40g【两盘25l烤箱自带烤盘的量】做法：1、【图1-4】把中种材料混合揉成光滑的面团，进行发酵至面
-
分类: 2014-12-25 18:38
- 南瓜糕
-
主料：糯米粉200g，粘米粉100g，南瓜200g，红豆沙100g做法：1， 南瓜去皮，切块，上蒸锅蒸熟后捣成泥。2， 大米用粉碎机磨成粉，然后过筛多次过筛掉粗粒，混合糯米粉和粘米粉。3， 准备包馅的豆沙。4， 然后将南瓜泥加入到粉中。5， 边揉边加添
-
分类: 2014-12-25 18:38
- 柠香果酱酥饼
-
材料：无盐黄油160g，低粉240g,蛋黄2个，柠檬，糖粉70g内馅：草莓果酱做法：1：无盐黄油温室软化后，加入糖粉，用橡皮刮刀拌匀2：加入蛋黄，再刨入柠檬皮屑，顺带着挤一点柠檬汁，放入搅拌机打发成奶油状3：低粉过筛，用橡皮刮刀拌匀，然后用手揉成
-
分类: 2014-12-25 18:38
- 黑芝麻蛋卷
-
材料：无盐黄油100克、白砂糖70克、盐1小匙、鸡蛋+牛奶180克(我通常用4个鸡蛋，剩下的用牛奶补足)、低粉80克、香草精少许(没有也可以)、炒香的黑芝麻一大匙做法：1、黄油放软加入糖粉，轻轻打发至颜色稍稍变浅2、分次加入
-
分类: 2014-12-25 18:38
- 无油健康薯片
-
原料：土豆调料：孜然粉、盐、胡椒粉做法：1、挑选两个比较大的土豆，这样的土豆容易切薄片。2、把土豆洗净，去皮。3、土豆切薄片，片的薄厚直接影响薯片的脆度。4、把切好的土豆片泡在水中10―15分钟，为的是泡出土豆中的淀粉，这
-
分类: 2014-12-25 18:38
- 牛奶排包
-
【牛奶排包】40*30cm长方形1盘原料：高粉300克、白糖60克、盐3克、蛋57克、酵母4克、水60克、蜂蜜25克、黄油60克、冷藏面种500克（高粉250克、水170克、酵母2克）做法：1、高粉、水和酵母搅拌成团，冷藏24小时2、将高粉、蛋
-
分类: 2014-12-25 18:38
- 核桃芝麻糊
-
原料：糯米粉（粘米粉）100克、黑芝麻100克、核桃100克、糖适量做法：1、黑芝麻和核桃仁清洗干净，分别放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香2、锅中不放油，将糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉变得微黄，即可盛出放凉备用3、将炒香的
-
分类: 2014-12-25 18:38
