蛋奶条

原料

面粉300克,鸡蛋50克,清水100克,色拉油10克,奶粉15克，白糖50克，发酵粉3克

做法

1将所有材料放一起，揉到光滑的状态。

2放盆里面，温暖处放置半小时左右。

3取出，擀压排气，擀成长方形,用到在上面斜45度切上纹路。

4切宽1.5-2里面宽的条。

5烤盘铺油纸，将其放入烤盘，中间留发酵位置。

6放入烤箱发酵半小时左右。

7表面刷蛋液。

8撒上少许芝麻。

9烤箱预热，180度，烤20分钟左右即可。

小贴士

1没有黄油，所以直接将所有材料一起混合即可。

2面团不需揉到完全状态，大约揉的表面光滑，柔韧性好即可。

3一发时间大约半小时左右即可。

4发酵完成，排气，擀成比烤盘略小的长方形饼，厚度约1厘米。

5二发时间不能省略，松软口感就看这步了。