家常菜谱
- 米酒焖鸡
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原料：农家土鸡1只（2斤左右）、枸杞5克、香葱6支、老姜母20克、米酒适量（没有量）、盐适量做法：1、鸡洗净后斩件焯去血水、香葱洗净打结、姜母切成片状。枸杞洗净备用。2、锅中坐油，把香葱和姜母片先放入爆香，倒入飞水后的鸡块
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分类: 2014-12-25 19:21
- 可乐姜焖鸡翅
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材料： 鸡翅350克，生姜35克，可乐300克腌鸡翅：酒10ml，醋5ml酱汁：生抽20ml，老抽5ml，盐2克，糖2克做法：1、鸡翅清洗干净，用叉子在鸡翅的表面扎小孔，让鸡翅更容易入味；2、在鸡翅的背面划上两刀，同样方便鸡翅入味；3、加入白酒10ml；4、加入
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分类: 2014-12-25 19:21
- 香糟凤爪
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食材：鸡爪 500克糟卤 600ml葱段 少许姜 5片黄酒少许泡椒 1大勺泡椒水半小碗做法：1.鸡爪在清水中浸泡1小时，去处指甲备用。葱段姜片，1大勺与半小碗泡椒水备用。2.锅中装入适量的水（水量没过鸡爪为宜），放入鸡爪加入葱段与姜
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分类: 2014-12-25 19:21
- 鸡米花
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材料：鸡胸肉，鸡蛋，淀粉，面包糠，胡椒粉，做法：1.鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁。2.切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟左右。3.准备三个碗，分别装上淀粉，打散的全蛋液，面包糠。4.腌好的鸡丁依次沾一层淀粉，一层蛋液，再均匀的裹上面包糠
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分类: 2014-12-25 19:21
- 莴苣小米辣炒鸡心
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原料：新鲜的鸡心、莴苣、小米辣、小葱、香菜、大蒜、姜、花椒做法：1、莴苣去皮，切丁；2、鸡心剪去外层包裹的油脂，纵向剖开，洗净内部淤血，沥干水分，大的切四瓣，小的切两半；3、莴苣入开水中焯一下，迅速冲凉水，沥干水分备用；4、起油
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分类: 2014-12-25 19:21
- 酱醋鸡翅根
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做法一、材料用到了：鸡翅根、海鲜菇、葱、老姜、红椒、盐、白糖、醋、老抽、生抽、芝麻油、料酒二、准备1、 海鲜菇切段、红椒切块、葱白切段、葱绿切葱花、老姜切片2、 调汁：老抽、生抽、料酒、醋、白糖、盐、姜片、
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分类: 2014-12-25 19:21
- 盐鸡（家庭版)
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原料：童子鸡1只,盐鸡配料1袋，葱姜蒜适量。做法：1.全鸡退冰，处理干净备用。2.取出后剃掉鸡大腿中的骨头，如果鸡比较大的话，简易鸡翅骨也剃掉。3.盐鸡配条。我用的鸡是500克，所以用了2/3的样子。4.把盐鸡粉均匀的涂抹在光鸡
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分类: 2014-12-25 19:21
- 豉椒鸡丁
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主料：鸡胸1块配料：炒过的豆豉1大勺、红辣椒1个调料：生抽1大勺、玉米淀粉2茶匙、植物油1大勺做法：1．鸡胸解冻后，切成1.5厘米见方的大块，放入一只干净的大碗；2．加入一大勺生抽；3．加两茶匙淀粉；4．用手充分抓匀，腌制15分钟左右；5．腌制好
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分类: 2014-12-25 19:21
- 蒜烧鸡翅
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原料：鸡翅中大蒜 盐 料酒 老抽做法：1、鸡翅洗净，用刀划两刀，用盐、料酒腌制。2、大蒜去皮，洗净，一半榨汁。3、平底锅置火上，将腌好的鸡翅放入，煎至两面金黄，盛出。4、锅里放油，烧至5成热，放入另一半大蒜，煸炒至金黄色。5、放入
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分类: 2014-12-25 19:21
- 啤酒鸡翅 (图)
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材料：鸡翅、啤酒、生姜、桂皮、八角做法：1、翅中洗净从中间剁开，放入沸水中焯一下用温水冲去表面浮沫备用（放入生姜片和料酒是为了去腥）。2、锅中放入适量油爆香生姜片，放入过了水的鸡块翻炒至表面略微焦黄，依次放入料酒、
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分类: 2014-12-25 19:21
- 酱炒鸡胗
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做法一、材料用到了：鸡胗、沙茶酱、香菜、大葱、老姜、生抽、料酒、盐二、准备1、鸡胗洗净切片2、放少许料酒跟生抽腌制下3、老姜切片、香菜切段、大葱切斜刀三、步骤1、锅中放适量油，下姜片2、下鸡胗大火拌炒3、
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分类: 2014-12-25 19:21
- 泡菜鸡爪
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做法一、材料用到了：鸡爪、泡菜、盐、生抽、老抽、白糖、胡萝卜、料酒、老姜二、准备1、鸡爪洗净，剁小块，胡萝卜去皮切块，姜切片2、锅中放清水，放姜片，鸡爪3、盖上锅盖4、煮7、8分钟5、连锅带爪一起放水龙头冲洗，洗去浮沫6
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分类: 2014-12-25 19:21
- 柠檬香烤鸡翅
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原料：鸡翅中10只、新奇士柠檬1个、紫洋葱半个、大蒜6瓣、小米椒6个、香草、盐、蜂蜜、老抽、蚝油做法：1、鸡翅中洗净，沥干水分；2、每个鸡翅中内侧划三刀，以便入味；3、添加洋葱碎、蒜末、米椒圈、盐、蜂蜜、老抽、蚝油拌匀
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分类: 2014-12-25 19:20
- 泡菜油淋鸡腿
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材料：鸡腿2个、白菜泡菜100克、洋葱少许、大葱半根、香菜一根、生姜2片、大蒜3瓣做法：1、将姜片、大蒜碎、葱段、洋葱碎、一茶匙料酒、少许盐、1一大匙生抽、半大匙糖和少许胡椒粉拌匀，腌制入味；泡菜切小丁；香菜切碎；将泡
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分类: 2014-12-25 19:20
- 芝麻豆瓣鸡块
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原料:鸡腿、鸡翅、胡萝卜、青红彩椒、调料: 香葱、大葱、姜、芝麻豆瓣酱做法:1、将鸡腿、鸡翅洗净剁成块2、彩椒切菱形块、胡萝卜切成菱形片、姜切片、大葱切段、香葱切成末3、锅内做油，热锅温油煸香葱姜4、放入鸡块
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分类: 2014-12-25 19:20
