家常菜谱
- 烤肉茄子
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材料：长茄子两只，五花肉一小块。香菜几根，大蒜几瓣，生抽少许，盐，黑胡椒粉，淀粉少许。橄榄油少许。做法：1.五花肉切薄片，加生抽，盐，黑胡椒粉，淀粉少许抓匀，腌制20分钟。香菜和大蒜切碎。2.加茄子洗净去蒂，如图剖开，先把里面抹少许盐
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分类: 2014-12-25 19:52
- 蟹黄豆腐
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材料：毛蟹（两只）、嫩豆腐（两小块）辅料：姜、蒜、葱做法：1、先把毛蟹蒸熟2、拆下蟹肉和蟹黄备用3、豆腐切块，然后用水煮开，去豆腥味。4、另起锅，油热下姜蒜爆香，下豆腐，下蟹肉加上蒸的蟹汤，煮开，加盐和鸡精调味，收汁后下葱。
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分类: 2014-12-25 19:52
- 凉拌酸辣土豆丝
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食材：土豆、青辣椒、干红辣椒、盐、 白醋、 生抽、麻椒做法：1、土豆切丝，用清水淘洗干净。青红椒去籽切细丝。2、锅内入水，水开后，放土豆丝焯烫迅速捞出放入凉水盆内用凉水冲泡。3、用凉水冲洗焯过水的土豆丝。此步最关
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分类: 2014-12-25 19:52
- 西兰花烧豆腐
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原料：西兰花，豆腐，蒜，小红辣椒，料酒，胡椒粉，生抽，香油，水淀粉，味精，油做法：1、西兰花撕成小朵，用盐水泡十几分钟，再用开水焯一下，捞出过凉水，沥干水分。2、蒜切成末。3、豆腐切成厚6、7毫米的大片。4、平底锅内放适量油，放入豆腐片中
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分类: 2014-12-25 19:52
- 黄金玉米烙
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原料：玉米粒一小碗、干生粉约克、植物油、白糖。做法：1、熟玉米粒，淋干水分用生粉拌匀，如果感觉特别干的，可加少量的水。2、不粘锅烧热，倒少许油，玉米用铲子推平。3、中火煎至粘稠连体后，倒入适量植物油，炸至金黄熟透，把油倒
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分类: 2014-12-25 19:52
- 酥炸菠菜
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原料：菠菜，面粉，淀粉，鸡蛋，小苏打，盐做法：1、菠菜去掉老叶，洗净，晾干水分。2、碗中放入等量的面粉与淀粉，打入一个鸡蛋黄，加一点点小苏打、少许盐。3、一点点地向碗中加水，调成稍稠的糊。4、把菠菜放进面糊中，来回拖动，蘸上面糊。
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分类: 2014-12-25 19:52
- 青椒蒜香软糯茄
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主料：紫长茄3根，青椒150克。配料：独蒜1个半，姜2片，小米椒、葱花少许。调料：蒜蓉辣酱1大勺，盐、鸡精各1小勺，水淀粉少许。做法：1、先将所有配料准备好。除青椒外，所有配料都切碎。2、炒锅放油烧热，同时把茄子切成菱形的块状，放入
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分类: 2014-12-25 19:52
- 丁丁炒面
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原料：富强粉300克 温水约180克 西红柿一个 洋葱半个 蒜薹10根 羊腿肉100克 尖椒2个（红绿各1个）姜2片 蒜3瓣调料：盐1茶匙（5克）糖1茶匙（5克） 干淀粉1茶匙（5克） 花椒粉1/2茶匙（3克） 米醋2汤匙（30ml）清水2汤匙（30ml） 植物油4汤匙（60ml）番
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分类: 2014-12-25 19:52
- 茭白三丝
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用茭白、胡萝卜和青椒三种蔬菜切成细细的条状，让蔬菜更易吸汁入味，放一点猪肉一起翻炒调味，让三丝染上肉香。端上来就是色泽鲜艳，明艳芬芳的一盘彩色风景，让人食欲大增。
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分类: 2014-12-25 19:52
- 韭菜炒皮蛋
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材料：鲜韭菜1把、松花皮3枚、腊肠1根、红椒1个（主要材料如↓图所示）调料：盐、白砂糖少许、酱油、料酒备料工作：①松花皮蛋去壳后用凉水冲洗干净，分切成丁块状；②腊肠切丁；红椒洗净去蒂对半切开去籽及白筋，切丁块状；韭菜洗净切
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分类: 2014-12-25 19:52
- 蒸茄子
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材料：350克、肉丝60克、香菇5朵、红枣4个、生姜2片做法：1、瘦肉洗净切成细丝；干香菇用清水泡发，去蒂挤干水，切成细丝；红枣也用清水泡发，去核切成细丝；姜去皮切成细丝。 2、茄子去头尾洗净，切成5厘米长的细条，放入沸水中汆烫1
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分类: 2014-12-25 19:52
- 腌菜毛豆炒肉丝
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材料：青菜（北方叫油菜）、毛豆米、红椒、肉丝，姜丝调料：生抽、糖、盐、鸡精、料酒做法：１、青菜洗净切碎，用盐腌四个小时后挤干水份待用２、红椒去蒂去籽切丝３、将肉丝放于碗中，加入生抽、糖、鸡精、料酒拌匀后，加入少量色拉油，拌匀
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分类: 2014-12-25 19:52
- 荠菜蛋饼
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【原材料】** 荠菜250克、香茹6朵、香菜3-5根、鸡蛋1只、面粉50克。【调味料】** 植物油1小勺、李锦记头抽1大勺、美极鲜味汁1/4小勺、生粉1大勺、黑胡椒粉少量、白糖1小勺、盐、鸡精。【做法】图1：荠菜洗净，入开水锅
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分类: 2014-12-25 19:52
- 呛爆绿豆芽
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用料：绿豆芽、醋、干辣椒、花椒、姜、大蒜、盐、味精做法：1、绿豆芽洗净，洗掉绿豆壳剪掉根，捞出沥干水分。2、姜切丝，蒜切片，干辣椒洗净擦干水分后剪成段。3、热锅热油放蒜片、姜丝、花椒、辣椒爆香。4、倒入绿豆芽大火爆
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分类: 2014-12-25 19:52
- 三丝杏鲍菇
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【原材料】* 杏鲍菇2条、腊肉50克、小葱3根、香芹3根、红椒半个、姜5克。【调味料】* 植物油少量、辣妹子辣酱1-2大勺、李锦记头抽1大勺、美极鲜味汁5克、花雕酒1大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适量。【做法】图1：葱姜
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分类: 2014-12-25 19:52
