腌菜毛豆炒肉丝

材料青菜毛豆米红椒肉丝，姜丝

调料生抽糖盐鸡精料酒

做法

１青菜洗净切碎，用盐腌四个小时后挤干水份待用

２红椒去蒂去籽切丝

３将肉丝放于碗中，加入生抽糖鸡精料酒拌匀后，加入少量色拉油，拌匀

４锅内做油，加入姜丝炝锅，将肉丝倒入，快速炒至变色后盛出待用

５锅内放少许油，依次放入毛豆米，腌青菜，红椒，加入盐调味，再放入做法４的肉丝，炒匀即可