家常菜谱
- 鱼香茄盒
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材料：茄子一个、肉末100克、鸡蛋2个、葱10克、蒜10克、姜3克、泡辣椒20克、干淀粉3大匙、面粉2大勺。调料a：酱油1小匙、胡椒粉1/2小匙、盐少许。调料b: 米醋1大勺、酱油3勺、白糖2大勺、淀粉1小勺、香油1小勺、料酒1
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分类: 2014-12-25 19:58
- 腐皮黄瓜炒木耳
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原料：腐竹5根 黄瓜半根 胡萝卜半根 木耳6朵 花椒7粒 葱1小段调料：生抽2茶匙（10ml)蚝油1/2茶匙（3克）盐1/3茶匙（2克）糖1/4茶匙（1克） 水淀粉1汤匙（15ml)做法：1）木耳放入常温的水中（常温即可）泡软，泡发好去掉老根，撕成小朵，清洗干净。2）腐
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分类: 2014-12-25 19:58
- 红烧面筋
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原料：面筋 调料：食用油 生姜 酱油 卤水汁 八角 白糖做法：1.面筋切块；2.热锅冷油；3.加入生姜和八角小火翻炒出香味；4.加入面筋翻炒一下；5.加入酱油翻炒上色；6.加入适量的卤水汁；7.加水没过面筋；8.大火煮开后转中火炖20分钟；9.最
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分类: 2014-12-25 19:58
- 腌菜花毛豆米
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材料：青菜 毛豆米 盐 蒜片 泡椒 油做法：1。青菜洗净尽量控干水分，切成窄条状，加三份正常炒菜的盐量，用手抓匀后腌制2小时。关于盐量如果心里没底的话，在腌制1小时后可以尝一下菜叶，如果已经达到平时吃的咸度，就不能再腌了，如
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分类: 2014-12-25 19:58
- 丝瓜烧豆腐
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原料：丝瓜 80克豆腐 适量圆葱 适量葵花籽油 少许儿童酱油 少许做法：1、将原料清洗干净：2、锅烧热，倒油，把豆腐放入进行煎制；3、小火把豆腐煎至丙面微黄；4、丝瓜、煎好的豆腐、圆葱都切成小丁状；5、小火把锅烧热，倒油，放入圆葱
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分类: 2014-12-25 19:58
- 香菇榨菜条
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[材料]：榨菜头、泡发香菇、红椒、花椒、味极鲜酱油、小葱做法：榨菜去硬皮，切成长条。泡发香菇切薄片，小葱切葱花。锅里坐油，油热后，放入花椒、葱花爆香。倒入香菇片炒熟。倒入榨菜条，红椒条，翻炒。倒入味极鲜酱油，翻炒均匀即
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分类: 2014-12-25 19:58
- 东北开胃爽口菜――老虎菜
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原料：小青椒1个、香菜50g、小香葱50g、生抽2汤匙、香醋3汤匙、糖0.5汤匙做法：1、青椒、香菜、小香葱洗净后控干水分切成末；2、生抽、香醋、糖放在小碗里调匀，倒入混合好的青菜末中拌匀即可。小贴士:1、一定要用生抽（不要
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分类: 2014-12-25 19:58
- 麻汁儿豇豆
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原料：嫩豇豆250克调料：麻汁儿2匙、大蒜3瓣、 香油、盐、生抽、糖适量、辣椒油少许做法：1、麻汁儿加香油、盐、生抽、糖、辣椒油和少量温水泻开；2、豇豆摘洗净，切成寸段；3、入开水锅中焯烫，至断生；4、捞出过凉，沥干水分；5、大
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分类: 2014-12-25 19:58
- 宫保杏鲍菇
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食材：杏鲍菇2-3根、麻辣花生1袋配料：干辣椒、花椒、大葱、老抽、生抽、白糖、米醋、玉米淀粉做法：1、根据大小准备杏鲍菇2-3根。2、杏鲍菇洗净后切成1.5厘米的丁状；取麻辣花生1袋，干辣椒6―8根，花椒适量，葱白一根切小段；用
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分类: 2014-12-25 19:58
- 开胃下饭菜家常豆腐
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材料：老豆腐，青椒，胡萝卜，木耳，豆瓣酱，姜，盐，白糖，水淀粉，胡椒粉做法：1.胡萝卜去皮洗净，和青椒一块切菱形，水发木耳撕小块备用。2.豆瓣酱剁碎。3.热锅上油，油热后放入切成三角形的老豆腐块。4.煎到两面金黄后盛出备用。5.余油倒入
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分类: 2014-12-25 19:58
- 肉末苦瓜
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[材料]：苦瓜、红油豆瓣酱、瘦猪肉、生姜、味极鲜酱油、豆豉、红辣椒、精盐、油苦瓜洗净，去瓤后切成细条。放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。红辣椒洗净切细条。瘦猪肉切成肉末。锅里坐油，油热后放入
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分类: 2014-12-25 19:58
- 酱香小炒三丁
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原料：香干 毛豆 胡萝卜调料：豆瓣酱做法：1.毛豆剥好，豆腐干和胡萝卜都切成丁；2.热锅冷油；3.加入毛豆中火翻炒2分钟；4.加入胡萝卜丁中火再翻炒2分钟；5.放入豆腐干翻炒一下后马上放入适量豆瓣酱；6.点水大火翻炒半分钟左右即可出
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分类: 2014-12-25 19:58
- 霉干菜炒豇豆
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原料：豇豆 绍兴霉干菜调料：食用油 大蒜做法：1.霉干菜先在蒸锅或者电饭煲里蒸熟；2.豇豆清洗干净后切成段；3.大蒜拍扁后切碎；4.锅中把水煮开后放入豇豆焯水；5.加入一点食用油；6.再次煮开后把豇豆拿出并冲凉后滤干水分；7.热锅冷
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分类: 2014-12-25 19:58
- 苦瓜煎蛋
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材料：鸡蛋、苦瓜、胡萝卜、盐、生粉做法：1、苦瓜清洗干净，去籽后切碎，胡萝卜削皮切碎，鸡蛋磕进大碗；2、苦瓜中放盐，用手抓几下，腌几分钟出水后冲洗干净；3、把胡萝卜放进锅里，加入水，煮开；4、加入苦瓜，再次煮开；5、捞出苦瓜和胡萝
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分类: 2014-12-25 19:58
- 韭香豆干
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原料：豆干、韭苔、蒜、肉酱、生抽准备工作：1、豆干切片。2、锅子烧开水，将豆干焯水。3、控干水分备用。4、韭苔洗净，切段。5、大蒜切片。烹调：1、锅子烧热，倒油，放蒜皮煸炒出香味。2、舀入一勺拌饭酱，煸炒。3、倒入豆干。4
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分类: 2014-12-25 19:58
