红烧面筋

原料面筋

调料食用油 生姜 酱油 卤水汁 八角 白糖

做法

1.面筋切块；

2.热锅冷油；

3.加入生姜和八角小火翻炒出香味；

4.加入面筋翻炒一下；

5.加入酱油翻炒上色；

6.加入适量的卤水汁；

7.加水没过面筋；

8.大火煮开后转中火炖20分钟；

9.最后再加半勺左右的白糖即可出锅。

小贴士

1.加入生姜，八角来增香是必须的；

2.加入卤水汁味道会更香浓；

3.如果能用高汤，比如鸡汤，排骨汤代替水那么会更滋润，可以和红烧大肉相媲美了。