家常菜谱
- 茭白蔬菜丁
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原料：茭白2根 胡萝卜半根 青豆1把 葱1段 姜1片调料：盐1/2茶匙（3克） 生抽2茶匙（10ml） 糖1/3茶匙（2克） 水淀粉1汤匙（15ml）做法：1）茭白去皮，胡萝卜去皮，切成1cm见方的丁，葱姜切末，青豆事先入开水锅中焯1分钟，然后捞出沥干水份备用。2）锅
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分类: 2014-12-25 20:04
- 香煎小土豆(3)
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材料：小土豆10个，小葱两根、芹菜两根，小红尖椒2根，蒜三瓣，盐适量。调味料：孜然粒、姜粉、黑胡椒碎、椒盐、大蒜粉各适量。做法：1.小土豆去皮，洗净，上锅蒸熟（约15-20分钟，用筷子扎一下，能穿过就熟了）；2.小葱、芹菜、小尖椒切细粒，蒜
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分类: 2014-12-25 20:04
- 香辣锅巴土豆
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材料：主料：中型土豆2个配料：冬菜1棵、香葱1根、香菜1棵调料：盐适量、鸡精少许、香油2茶匙、辣椒粉适量准备：香菜切段，葱切末；做法：1. 将土豆洗干净，不去皮，放进锅里，加足量水煮熟；2. 熟透后捞出，浸入冷水中放凉；3. 土豆降温后，剥去
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分类: 2014-12-25 20:04
- 山楂桂花藕
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原料：山楂，藕，冰糖或白糖，糖桂花。做法：1、把山楂切成两半，去掉里面的籽。2、小锅中放少量的水，放入洗干净去掉籽的山楂，加入适量冰糖或白糖。3、大火煮开后，改为中小火慢慢煮成比平常吃的山楂酱稍微硬的山楂酱，放凉备用。4、
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分类: 2014-12-25 20:04
- 肉皮烧茄子
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主料：长茄子2个辅料：肉皮丝300克；葱姜蒜各10克；蒜薹50克；黄豆100克调料：盐；鸡精；蚝油；料酒；酱油；淀粉；料酒；剁椒酱做法：1.先看看原材料：肉皮切条；蒜薹切段；姜蒜切粒2.肉皮先焯水后，再切成丝然后再入锅重新加水；葱；姜片；加盐2克；加酱油5克；
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分类: 2014-12-25 20:04
- 白灼芥兰（4）
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原料：芥兰调料：酱油 白糖 盐 蒜泥 香油做法：1.芥兰去皮；2.切成长条；3.大蒜剁成蒜泥；4.锅里把水烧开后放入芥兰；5.水再次开后把芥兰拿出放入准备好的凉水过凉后装盘；6.在一个碗里放入酱油，半勺白糖，一点盐；7.再加入香油和蒜泥，搅
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分类: 2014-12-25 20:04
- 拔丝苹果（3）
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主料：苹果2个（约500g）辅料：淀粉30g，清水30g，白糖100g做法：1.苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡。2.把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。3.热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制。4.待苹果块
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分类: 2014-12-25 20:04
- 杂酱莴笋丝
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材料：莴笋300克、香菇十来个、肉100克、鸡蛋一个、油、盐、酱油、湿淀粉做法：1、莴笋去去皮后切成丝、香菇切丁、肉剁成肉末2、锅热油，放入莴笋丝，大火快速炒熟，加盐调味出锅摆盘，摆盘的时候中间留一个小窝3、另起锅热油，
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分类: 2014-12-25 20:04
- 椒油炝拌莴笋丝
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小贴士：1、莴笋是可以生食的蔬菜，如果不放心，也可以用沸水迅速的焯一下。2、花椒油一定要趁热浇上去，否则是炝不出香味的，这道菜的特殊风味来源于此。炸花椒的时候火不要大，以免炸糊产生苦味。
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分类: 2014-12-25 20:04
- 香辣干锅花菜
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用料：花菜1/2颗五花肉1小块朝天椒5个大蒜5瓣蒜苗2棵香辣酱1大勺料酒少许淡色鲜酱油1大勺糖少许胡椒粉少许做法：1、花菜提前浸泡，洗净，掰成小朵，锅中加水烧开后，放1小勺盐，将花菜放入汆烫2分钟后捞出。2、五花肉切成薄片备
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分类: 2014-12-25 20:04
- 醋烹韭黄
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原料：韭黄1把 鸡胸肉1小块 花椒6粒 干辣椒3个调料：生抽2茶匙（10ml) 陈醋1茶匙（5ml) 蚝油1茶匙（5克） 盐1/2茶匙（3克） 糖1/2茶匙（3克） 香油1茶匙（5ml) 水淀粉1汤匙（15ml） 干淀粉1/3茶匙（2克） 料酒1/2茶匙（3ml）做法：1）韭黄洗净后切成5cm长
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分类: 2014-12-25 20:04
- 鱼香杏鲍菇
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原料： 杏鲍菇1-2根辅料：蒜瓣2-3粒，鱼香调味汁：一大勺生抽、一大勺料酒，一大勺醋、一大勺糖、剁椒20g，生粉15g，（一大勺大概15ml-20ml左右的量）做法： 1，将调料生抽、料酒，醋、糖、生粉混合调匀。2，剁椒用刀剁细碎。3，将剁碎的剁椒加
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分类: 2014-12-25 20:04
- 油焖春笋(4)
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主料：春笋600克调料：糖1茶匙、盐1茶匙、红烧酱油2汤匙、橄榄油2汤匙做法：1、笋剥壳洗净用刀背拍碎，再改刀成长段。2、锅下水烧开，放入笋焯水。3、过凉沥干水份待用。4、另锅下油烧热，爆香笋段。5、6、倒入1茶匙盐、1茶匙
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分类: 2014-12-25 20:04
- 荷兰豆杏鲍菇
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食材：杏鲍菇300g，荷兰豆150g，胡萝卜50g，肉末50g，葱姜蒜适量，干辣椒适量。调料：1勺生抽，盐和鸡精按照个人口味添加即可。做法：1.杏鲍菇一个清洗干净。2.将杏鲍菇切成5厘米长0.7厘米见方的长条状。3.荷兰豆去除两端，胡萝卜切成
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分类: 2014-12-25 20:04
- 鲜虾蛋羹桔瓜盅
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鲜虾蛋羹桔瓜盅（2人份）:食材：鲜虾6只、桔瓜2个、鸡蛋1个调料：盐2克、料酒5克、姜末少许、淡盐生抽5克做法：1、准备好食材。2、鲜虾去外壳，在虾背上切一刀，挑虾线，洗净后放到料理碗中，加入盐、料酒和姜末腌制10分钟。3、鸡蛋
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分类: 2014-12-25 20:04
