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椒油炝拌莴笋丝

2014-12-25 20:04| 发布者: admin| 查看: 10| 评论: 0|原作者: 真人菜艺

摘要: 小贴士:1、莴笋是可以生食的蔬菜,如果不放心,也可以用沸水迅速的焯一下。2、花椒油一定要趁热浇上去,否则是炝不出香味的,这道菜的特殊风味来源于此。炸花椒的时候火不要大,以免炸糊产生苦味。
椒油炝拌莴笋丝

小贴士

1莴笋是可以生食的蔬菜,如果不放心,也可以用沸水迅速的焯一下。

2花椒油一定要趁热浇上去,否则是炝不出香味的,这道菜的特殊风味来源于此。

炸花椒的时候火不要大,以免炸糊产生苦味。

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