鱼香杏鲍菇

原料 杏鲍菇1-2根

做法

1，将调料生抽料酒，醋糖生粉混合调匀。

2，剁椒用刀剁细碎。

3，将剁碎的剁椒加入到调料汁中，搅拌均匀备用。

4，杏鲍菇洗净，切细长条。

5，锅中烧开水，放入杏鲍菇条焯水半分钟后捞出。

6，捞出的杏鲍菇条放在冷水里冲一下，沥干水分备用。

7，另起干净的锅，放入适量的食用油，爆香蒜瓣。

8，加入杏鲍菇条煸炒至表面微微金黄。

9，根据杏鲍菇的量，加入适量的鱼香汁，炒匀即可。