家常菜谱
- 酸菜炒粉丝
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原料：白酸菜250g，葱姜末各一勺，蒜2-3瓣，猪瘦肉150g腌肉料：盐2g，黄酒15ml，白胡椒粉1小撮，酱油10ml，淀粉1大勺，色拉油适量其它调料：大料一至两个，干辣椒3-4根，骨汤（或清水）2勺，酱油15ml，糖1勺，盐2-3g，白胡椒粉少许做法：1）：猪肉切丝加入腌肉
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分类: 2014-12-25 20:05
- 干锅菜花
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主材：菜花配料：五花肉、姜、蒜、辣椒调味料：盐、酱油做法：1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。2、五花肉切片、酱油一勺，辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块。3、五花肉
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分类: 2014-12-25 20:05
- 白菜肉沫炒粉条
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【主料】白菜（白菜梆和白菜叶分开）、猪肉馅、粉条（提前用温水泡软）【配料】葱、姜、蒜末、花椒【调料】盐、生抽、蚝油、五香粉、味精各适量【做法】1、锅烧热后倒入油，放入花椒粒，爆香后，将葱姜蒜末。2、出香味后，放入猪肉
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分类: 2014-12-25 20:05
- 白灼金针菇
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原料：金针菇，小干红椒段，香葱，生抽，白糖，盐。做法：1、葱洗净切成葱花，金针菇洗净切去根部洗净。2、碗里倒入两勺生抽，加一点白糖和盐调匀备用；3、锅中水烧开，入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透，捞出沥干水份。4、将沥干水份的金
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分类: 2014-12-25 20:05
- 红菜苔的做法
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原料：红菜苔调料：牛肉末豆豉油辣椒酱做法：1. 菜苔冲洗干净后对切断；2.锅中煮开水，把菜杆子先放后放菜叶，快速焯水后取出；3.热锅冷油，放入菜苔大火煸炒；4.加一勺牛肉末豆豉油辣椒酱翻炒即可出锅。小贴士:1.焯水后快炒是保持蔬
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分类: 2014-12-25 20:04
- 豆瓣酱炒豇豆
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豆瓣酱炒豇豆（2人份）：食材：豇豆（长豆角）300克、豆瓣酱30克调料：油10克做法：准备好食材，豆角摘去两头的尖蒂，撕去硬丝，摘成5厘米长的段，洗净，用清水浸泡30分钟，捞起沥干备用。锅烧热，倒入油，把豆角倒入锅中快速翻炒至表面变色，可以调
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分类: 2014-12-25 20:04
- 麻酱菠菜卷
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材料：菠菜500克，麻酱汁，蒜两瓣，熟白芝麻适量。麻酱汁原料：麻酱、味极鲜酱油、芝麻油、橄榄油、盐、糖、凉开水。调麻酱汁：麻酱一大匙+两匙凉开水+一匙味极鲜酱油+一匙芝麻香油+一匙橄榄油+适量盐+少许糖，调匀即可。如果感
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分类: 2014-12-25 20:04
- 多味萝卜干
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【主料】青萝卜一个【调料】一勺盐、一勺花椒面、三勺辣椒面、一勺白糖、一勺酱油、一勺醋、一点味精、一点香油【做法】1、青萝卜洗掉外皮上的泥土。2、先切成1cm厚薄的片。3、再切成食指粗细的条状。（不要太细，晒干
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分类: 2014-12-25 20:04
- 培根香煎双花
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原料;培根，菜花，西兰花，番茄沙司，黑胡椒碎，盐，白酒。做法：1、菜花和西兰花清洗干净，掰成小朵，培根切大块。2、锅中放油，放入培根小火慢煎。3、同时另起一锅放水，水开后放菜花，再开后放西兰花，再开后捞出淋干水分。4、把捞出的菜
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分类: 2014-12-25 20:04
- 香菇西兰花
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材料：西兰花一棵、香菇数朵、油、盐、高汤（可用清水代替）做法：1、西花花去掉根茎，掰成小朵，用盐水泡几分钟，然后清洗干净沥干水备用2、香菇洗干净后切花刀（纯属是为了好看，可以不切或切厚片）3、锅中倒入高汤，烧开后放入西兰花，
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分类: 2014-12-25 20:04
- 海蛎子炒什锦蘑菇
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原料：海蛎子、什锦蘑菇、调料：龙大新一代花生油、小红辣椒、葱末、盐、蚝油、生抽、白糖、料酒、水淀粉做法：1、蘑菇洗净，海蛎子用清水冲洗干净2、这次用的是龙大新一代花生油，超级喜欢他家的油壶，配送的省油壶可以直接看
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分类: 2014-12-25 20:04
- 南乳春笋
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主料：春笋300克、青葱2根、姜丝适量调料：食用油2大勺、南乳汁2大勺、黄酒1大勺、盐1小勺做法：1.春笋去皮焯水后切成滚刀块，用沸水煮10分钟后盛出。青葱切3里面的长段，姜切丝。2.锅热后放入食用油，油热后烹入姜丝烹香。3.
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分类: 2014-12-25 20:04
- 江南炒青菜
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原料：青菜调料：菜籽油 盐 白糖做法：1.把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净；2.把青菜切断；3.热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失；4.先加入菜梗炒半分钟左右；5.加入菜叶，不断翻炒到菜叶焉下去；6.看到菜里有
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分类: 2014-12-25 20:04
- 鸡刨豆腐
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【材料】：豆腐一块、鸡蛋两个、小葱一把、盐、白胡椒粉【做法】：1. 豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可。2. 小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液3. 起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿4. 然后倒入豆腐碎
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分类: 2014-12-25 20:04
- 嫩芹炒香干
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用料：嫩芹菜1把香干2块红椒1/2个花椒1大勺盐适量糖少许做法：1、嫩芹洗净切成段，香干对半剖开切成细条，红椒切成丝备用。2、把芹菜下入开水锅中（放点盐和油）汆烫，下锅后只需烫三五秒钟即可捞起，不必等水再开，捞出后马上用水冲
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分类: 2014-12-25 20:04
