红菜苔的做法

原料红菜苔

调料牛肉末豆豉油辣椒酱

做法

1. 菜苔冲洗干净后对切断；

2.锅中煮开水，把菜杆子先放后放菜叶，快速焯水后取出；

3.热锅冷油，放入菜苔大火煸炒；

4.加一勺牛肉末豆豉油辣椒酱翻炒即可出锅。

小贴士:

1.焯水后快炒是保持蔬菜营养的好办法；

2.焯水后的蔬菜只要爆炒二三十秒即可，快速加入调料即可出锅。