家常菜谱
- 孜然土豆角
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【材料】土豆 2个（女人拳头大小）清水 适量花生油 适量孜然粉 1-2饭勺椒盐 1-2饭勺白糖 半饭勺【做法】1、土豆去皮切成7-8cm左右长，2-3cm厚的角状（如图）；2、将切好的土豆放进清水里浸泡30分钟，中途换一次清水；3、浸泡好的土
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分类: 2014-12-25 20:07
- 干煸白菜
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材料：白菜、生姜、大蒜、红尖椒、精盐、植物油做法：1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。2、红尖椒洗净切小段。3、蒜瓣切薄片。4、生姜切成细丝。5、锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片小火煸炒。6
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分类: 2014-12-25 20:07
- 蚝油生菜（5）
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材料：生菜、植物油、盐、蚝油、水淀粉、大蒜、白糖少许做法：1、生菜洗干净沥干水备用2、大蒜拍碎切粗米，用玉米淀粉和清水兑成水淀粉（稍薄一点）3、烧一锅开水，放适量盐，然后放入生菜，焯十秒左右后迅速捞出沥干水4、焯好的生
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分类: 2014-12-25 20:07
- 蜜汁叉烧豆腐角
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材料:主料：老豆腐1块配料：白芝麻适量、香葱1根调料：生抽1茶匙、叉烧酱1汤匙、蜂蜜1茶匙、盐少许、鸡精少许准备：老豆腐控干水分，切成三角块；做法:1. 起锅倒入足量油，烧热后放入豆腐角；2.中火炸豆腐块直至两面金黄，有一层硬壳
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分类: 2014-12-25 20:07
- 素鸭的家常做法
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〖素鸭〗准备材料：油豆皮2大张、水煮冬笋300克、胡萝卜半根、香菇4个 调料汁：生抽1匙、蚝油1匙、糖2匙、水250ml其他调料：油2匙、盐适量做法：1、胡萝卜去皮洗净，冬笋、胡萝卜、香菇分别切成均匀细丝。 2、生抽1匙、蚝油1
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分类: 2014-12-25 20:07
- 扣素肉
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【原材料】** 冬瓜1块、干花菇5-6朵、姜3克、小葱1根。【调味料】** a料：植物油3大勺、蚝油1大勺、生抽1-2大勺、砂糖1大勺、盐、鸡精。** b料：高汤100ml、盐少量、水淀粉2大勺。【做法】1：将花菇用水泡软发。2：将冬瓜
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分类: 2014-12-25 20:07
- 西红柿烧茄子(7)
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【原材料vs调味料】：【原材料】：圆茄子1个300克、樱桃番茄10个100克（或者大番茄1个）、青椒1/2个50克。【调味料】：番茄酱2汤匙、大蒜2瓣。【茄子的切制与炒制过程】：1.圆茄子洗净切去根蒂，用刀从中间对半切开，再把每一半分
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分类: 2014-12-25 20:07
- 萝卜干炒毛豆
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材料：毛豆，萝卜干（主要材料如图所示）调料：酱油，糖做法：1.毛豆剥壳取出，清水淘洗干净，控水备用。2.锅内坐水煮滚，将毛豆下锅煮至断生，捞出用冰水快速过凉，控干水分。3.将萝卜干切丁（如购买的萝卜过于盐、干，需提前浸泡半小时），炒锅烧
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分类: 2014-12-25 20:07
- 脆皮烧肉蒸白菜
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食材:脆皮烧肉200克、白菜芯1个、泡辣椒2个、蒜头瓣3个、姜1块、葱头2根调料:盐5克、白糖5克、生抽5克、蚝油5克、油5克做法:1、准备好食材。2、脆皮烧肉最好改刀切成合适大小，同时把泡辣椒、蒜头瓣、姜葱剁碎，成调料
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分类: 2014-12-25 20:07
- 蒜蓉蒸南瓜
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原料：南瓜300克、红椒末1大勺调料：蒜蓉2大勺、葱末1大勺、姜末1小勺、浓缩高汤1小勺、生抽酱油2大勺、香油1小勺、清水2大勺做法：1.南瓜去皮去瓤洗净，切成厚约0.3厘米的片。2.把切好的南瓜片码入盘中。3.炒锅烧热倒油，油
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分类: 2014-12-25 20:07
- 香煎杏鲍菇
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制作时间：10分钟制作简易度：★口味：咸鲜材料：杏鲍菇1颗（200克）调味料：盐1/3小匙，黑胡椒粉1/4小匙，黄油（奶油）20克，植物油10克做法：1将杏鲍菇洗净，斜切成8mm厚的圆片。大蒜剁成蓉。2炒锅烧至8成熟，加入黄油，植物油小火烧至溶化。3将
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分类: 2014-12-25 20:07
- 金沙玉米（9）
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原料：玉米粒300克，咸蛋黄3个，食用油，淀粉做法：1 玉米粒里加入适量淀粉，混合均匀，让玉米粒上都沾上淀粉2 过筛3 蛋黄用勺子压碎（我用的是熟的，如果是生的话，加点白酒直接蒸熟即可）4 锅里多放点油，七成热后放入玉米粒下去炸5 炸至
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分类: 2014-12-25 20:07
- 酸辣萝卜丝
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原料：白萝卜半根（约300克） 香葱2根 蒜末1小把（约8克） 葱花1小把（约5克）调料：盐1/2茶匙（约3克） 糖1茶匙（5克） 白醋1.5茶匙（约8ml） 辣椒粉2茶匙（10克） 香油1/2茶匙（约3ml） 白芝麻适量做法：1）白萝卜去皮洗净，切成6cm长的细丝，香葱洗净，切成4cm
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分类: 2014-12-25 20:07
- 鱼香茭白
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主材：茭白配料：青红辣椒、黑木耳、泡椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜调味汁：黄酒、米醋、糖、酱油，水淀粉少许做法：1、茭白洗净，青红辣椒去籽，黑木耳泡发洗净。2、所有材料切丝。3、葱姜蒜剁末，泡椒和豆瓣酱一起剁细，调味汁除水淀粉
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分类: 2014-12-25 20:07
- 蒸臭豆腐
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原料：北豆腐1块，大概1斤 王致和臭豆腐4-5块 干木耳5-6朵做法：1.蒸臭豆腐最基本的原料是北豆腐和臭豆腐。2.把豆腐碾碎，拌入臭豆腐，先放三块臭豆腐拌开，尝尝味道，不够咸可以再放一块，直到咸淡自己满意为止。3.木耳泡发后切碎
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分类: 2014-12-25 20:07
