蚝油生菜（5）

材料生菜植物油盐蚝油水淀粉大蒜白糖少许

做法

1生菜洗干净沥干水备用

2大蒜拍碎切粗米，用玉米淀粉和清水兑成水淀粉

3烧一锅开水，放适量盐，然后放入生菜，焯十秒左右后迅速捞出沥干水

4焯好的生菜摆入盘中待用

5另起锅，放少许油烧至五成热，放入蒜末爆香

6加入蚝油白糖和水淀粉，烧开后淋在生菜上即可