家常菜谱
- 下饭菜：豆豉炒三丝
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【豆豉炒三丝】1.材料：土豆1个，胡萝卜半根，榨菜丝1包，干豆豉50g。（豆豉不要加太多，多了会咸。）2.土豆切丝泡在水里备用。（泡在水里防氧化，去除多余淀粉。）3.胡萝卜切丝。4.锅内油烧热，下入土豆丝和胡萝卜丝煸炒至断生。5.把双
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分类: 2014-12-25 20:09
- 大酱煎豆腐
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材料：北豆腐1块韩式大酱2大勺，蒜末1/2大勺，葱末2大勺，料酒1大勺，糖稀（或蜂蜜）1大勺，芝麻碎1/2大勺，芝麻香油1/2大勺食用油2大勺做法：1、豆腐上下垫上厨房纸，压上一碗水，尽量挤去水分；2、将大酱、蒜末、葱末、料酒、糖稀、芝麻碎
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分类: 2014-12-25 20:09
- 蒜蓉南瓜藤
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原料：南瓜藤配料：蒜蓉，姜丝，干辣椒（可不用）调料：盐做法：1、南瓜藤取顶尖的芽叶，洗净控干，切成段。2、花生油炸香干辣椒和姜丝。3、放入南瓜藤，大火快炒。4、南瓜藤微微塌架，沿着锅沿点一点开水.5、撒入适量盐，蒜蓉,大火快速翻炒
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分类: 2014-12-25 20:09
- 肉末酸豆角（4）
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食材：酸豆角、猪肉、剁辣椒、大蒜仔、生姜；做法：1、酸豆角洗净去蒂，切成厘米长的细丁，放在温水里泡一会儿；下锅炒之前沥干水份，再尝尝酸豆角的咸淡；2、大蒜仔切末，生姜切末，备好剁辣椒；3、猪肉滤去血水，洗净，剁成肉糜，用少量生抽
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分类: 2014-12-25 20:09
- 椒盐土豆（2）
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材料：新鲜小土豆做法：1 将土豆清洗干净，在锅中煮全熟悉，捞出冲凉后剥去土豆皮；2 在案板上将土豆用刀背轻轻压扁；3 平底锅烧热，倒入少量油，将土豆饼煎至两面金黄，煎的时候撒入适量的黑胡椒碎、椒盐、葱花；4 出锅装盘即可；5 此菜
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分类: 2014-12-25 20:09
- 炸菜角的做法
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1、材料：面粉500克，韭菜150克，菠菜150克，鸡蛋2个，木耳适量，虾皮20克，盐、食用油、香油适量。做法：2、面粉用滚水烫成雪花状。3、凉凉和成光滑的面团。4、木耳怕泡发洗净、菠菜、韭菜洗净沥水。 5、韭菜、菠菜、木耳切碎。6
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分类: 2014-12-25 20:09
- 酸辣土豆丝（19）
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材料：土豆、红辣椒、青椒、精盐、植物油、花椒、大蒜、白醋、香菜做法：1、土豆去皮后切薄片，把切好的土豆片叠放起来，用刀快速切成细丝。土豆丝用清水淘洗掉淀粉至水清，把淘洗好的土豆丝用清水浸泡起来备用。2、锅里倒入
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分类: 2014-12-25 20:09
- 蒜泥豇豆
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【主料】豇豆一把、大蒜3、4颗【调料】盐、醯官原浆米醋、六月鲜特级酱油、红油、白糖、味精做法：1. 长豇豆一把。 2. 洗净后，烧一锅开水，水开后，将豇豆整个放入。 3. 煮上5分钟（煮的时候放一点点碱面，可以保持豇豆的嫩绿
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分类: 2014-12-25 20:08
- 玉子菇锅塌豆腐
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材料：北豆腐1块、鸡蛋2个浇汁材料：玉子菇1小攒、火腿1小块切丁、绿葱花适量、虾米1小把、鸡汤1小碗盐适量、生抽适量、绿葱花适量、蒜末适量勾芡材料：1小匙淀粉+3大匙水调匀。做法：1。豆腐洗干净，切成1厘米厚的块状，放入
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分类: 2014-12-25 20:08
- 咖喱芋头
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食材：1、 主料：嫩一点的芋头750克2、 配料：香葱50克3、 调料：爱思必金牌咖喱20克，花生油适量，酱油5克，做法：1、 首先将芋头去皮洗净，切成两半，香葱叶切末，葱白部分切短；2、 将芋头块放入烧热的油中，五成油温慢火浸炸20分钟，待芋头
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分类: 2014-12-25 20:08
- 炸薯条（7）
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原料中型土豆一个、调料番茄酱少许。做法1、土豆一个洗净，2、去皮后切成片状，3、再切成长条形，4、放入冷水中洗，5、多洗几次，一定要洗去淀粉水，然后捞出。6、另准备一个锅，放入水，7、锅里的水烧开，8、将土豆条放进去焯一下。
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分类: 2014-12-25 20:08
- 粉蒸芋头
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用料：大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙；芋头约300克；剁椒一大匙；调料：大蒜末、葱花、盐适量；酱油一大匙，白糖0.5小匙，油一大匙；做法：1.将大米与糯米放入锅内（不用放油），小火慢炒；2.炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉；3.放入搅拌机
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分类: 2014-12-25 20:08
- 五香毛豆（6）
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三个窍门――多加一味调料，注意两个要点：调料：一滴油要点一：水开后再下毛豆；要点二：别盖锅盖，敞开锅煮。煮一盘碧绿的毛豆当真是“小菜一碟”――材料：毛豆适量，盐适量，清水适量八角1粒，桂皮1段，花椒数粒，小茴香数粒，香叶1片（不拘
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分类: 2014-12-25 20:08
- 蒜蓉肉末浇丝瓜
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原料：丝瓜一根，蒜头半个，肉末100克，盐一勺。做法：1、丝瓜洗净，去皮，切滚刀块。2、摆盘后放入蒸锅中蒸5分钟。3、蒜头捣碎，切成碎丁。4、放油锅里炒出香味。5、最后放入肉末炒熟后浇在蒸好的丝瓜上
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分类: 2014-12-25 20:08
- 手撕烤茄子
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主料：长茄子 5条调味料：大蒜 4-5瓣小葱 1根小米椒 2个鲜酱油 2大勺香油 1大勺香醋 1勺糖 1小勺做法：1、茄子洗净去蒂，整条放入烤盘中，放入预热到200度的烤箱，烤15-20分钟，烤到茄子表皮起皱、内部发软就可以了。2、大蒜用
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分类: 2014-12-25 20:08
