炸菜角的做法

1材料面粉500克，韭菜150克，菠菜150克，鸡蛋2个，木耳适量，虾皮20克，盐食用油香油适量。

做法

2面粉用滚水烫成雪花状。

3凉凉和成光滑的面团。

4木耳怕泡发洗净菠菜韭菜洗净沥水。

5韭菜菠菜木耳切碎。

6鸡蛋打匀，炒散。

7所有菜放到盆里，先加入食用油掂拌均匀然后再放入盐适量芝麻油拌均。

8拌好的馅料。

10每一份擀成薄薄的面皮。

11取一个面皮包入馅料。

12折叠面皮捏合边缘，用拇指和食指碾成花边，不会的就直接捏合即可。

13包好的菜角。

14依次包好所有的菜角。

15锅中加入食用又加热，看到锅中中间的油开始向四周冒泡下入菜角，中低温炸制。

16沥净油份，装盘，搭配点水果健康。