大酱煎豆腐

材料

北豆腐1块

韩式大酱2大勺，蒜末1/2大勺，葱末2大勺，料酒1大勺，糖稀1大勺，芝麻碎1/2大勺，芝麻香油1/2大勺

食用油2大勺

做法

1豆腐上下垫上厨房纸，压上一碗水，尽量挤去水分；

2将大酱蒜末葱末料酒糖稀芝麻碎和香油一起放进小碗；

3搅拌均匀成酱汁备用；

4豆腐切成大约1cm厚的大片，锅热后放入油，将豆腐煎至两面金黄；

5在豆腐表面抹上酱料，翻面后两面都抹酱料；

6转小火，再次煎至两面金黄。酱料里的葱蒜末酥脆，即可。