各地菜系
- 酸辣汤的做法
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原料：豆腐300克、鸭血50克、竹笋15克、胡萝卜15克、金针菇15克、水发黑木耳15克、淀粉适量 调料：香油2小匙、胡椒粉1小匙、辣椒粉1/2小匙、香醋1大匙、精盐2小匙 过程：1)豆腐切成条状；鸭血洗净切成薄片；水发黑木耳泡好，洗
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分类: 2014-12-25 19:36
- 酒香红椒爆腰丝
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猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、核黄素、维生素a、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。 料酒： 猪腰2个、红辣椒1个、香葱1棵、生姜1小块，花椒10粒； 调料： 食用油50克、料
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分类: 2014-12-25 19:36
- 海米豇豆的做法
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原料：豇豆500克、海米20克、大葱1根调料：食用油50克、香油1小匙、高汤2小匙、料酒2小匙、精盐1小匙、鸡精1小匙方法：1.豇豆洗净、切成5厘米长的段；海米洗净、加温水泡软，捞出沥干，剁碎，葱切末；2.锅内放油、烧至六成热，下入豇
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分类: 2014-12-25 19:36
- 花雕醉鸡
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原料：鸡1只调味料a：清水适量（以浸过鸡为宜），姜4片，葱1根，花椒10粒，八角1粒，盐1小匙调味料b：花雕酒160克，盐1小匙，白糖少许制法:（1）鸡洗净，挖掉肺及肥油，剁去鸡脚。（2）煲滚a料待凉；b料拌匀。（3）将洗净的鸡放入加姜、葱的滚水中，用慢火煮约15
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分类: 2014-12-25 19:36
- 香辣蚕豆
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材料：蚕豆、花椒、生姜、香葱、小红尖椒调料：食用油、辣椒粉、精盐、白糖、鸡精方法：1.蚕豆洗净剥成豆瓣；葱、姜洗净切末备用； 2.锅内放油、烧热，放入葱姜末、小红尖椒煸出香味时，加入蚕豆翻炒匀，再加精盐、白糖、水
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分类: 2014-12-25 19:36
- 凉拌三鲜
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原料：水发海参100克、虾仁100克、熟鸡脯肉100克、红辣椒1个、黄辣椒100克； 调料：香油2小匙、酱油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、鸡精1/2小匙； 方法：1.将虾仁洗净切片；辣椒洗净切块；水发海参、熟鸡肉分别切成各种形状的片；
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分类: 2014-12-25 19:36
- 油爆河虾的做法
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原料：河虾300克、大葱1根、生姜1小块、干辣椒5个 调料：食用油50克、香油1小匙、酱油1小匙、料酒2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙、鸡精1/2小匙 过程：1)河虾剪净须足，洗净备用； 2)干辣椒洗净切断；葱洗净切
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分类: 2014-12-25 19:36
- 可乐鸡翅
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用料：鸡翅（中段）、可口可乐一罐做法：1.鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀，腌半小时左右。白糖加极少量即可。因为可乐中已含糖份，如按平时腌肉的
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分类: 2014-12-25 19:36
- 五香排骨
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原料：排骨1000克、大蒜3瓣、香葱2根，地瓜粉1大匙(可酌情配料)； 调料：食用油500克（实耗50克）、酱油1大匙、料酒1大匙、辣椒粉1大匙、五香粉1小匙、香醋1大匙、精盐1小匙、白糖1大匙、干红辣椒4个 方法：1.排骨洗净，加入料酒、
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分类: 2014-12-25 19:36
- 麻酱凉拌面
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材料： 面条200克、黄瓜30克、胡萝卜30克 调料： 香油1小匙、芝麻花生酱2大匙、精盐1小匙、醋1小匙 方法： 1)黄瓜、胡萝卜去皮洗净均切丝，放入沸水中烫熟； 2)芝麻花生酱放入碗中，加精盐、醋、香油、凉开水拌
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分类: 2014-12-25 19:36
- 火爆腰花的做法
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原料：猪腰2个、竹笋25克、胡萝卜10克、香菇10个、香葱1棵、生姜1小块、淀粉适量； 调料：食用油75克、香油1小匙、酱油1小匙、料酒1大匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙、鸡精1/2小匙； 过程：1.猪腰从侧边一切为二，去掉内白，洗净，切
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分类: 2014-12-25 19:36
- 蚝汁黄金豆腐
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主料：豆腐若干块。调料：蚝油3大匙、香油1小匙、生粉2小匙、鸡蛋2只(打匀)。做法：1.豆腐用盐腌15分钟，用细布或毛巾包好，压去水分；2.将豆腐沾上蛋汁，加入热油炸至金黄熟透，沥干油后上碟；2.加入蚝油、香油、糖，用生粉勾芡，将芡汁
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分类: 2014-12-25 19:36
- 柠香卤里脊的做法
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原料：里脊肉600克、柠檬2片、淀粉适量 调料：食用油70克、香油1小匙、酱油1小匙、料酒1大匙、番茄酱3大匙、柠檬汁2大匙、精盐1小匙、白糖2大匙 方法：1.里脊肉洗净切长条、加料酒、淀粉、酱油腌拌均匀；2.锅内加油、烧热，
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分类: 2014-12-25 19:36
- 糖醋素排骨
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原料：蚕豆100克、油条2根、芋头10克、菠萝20克、洋葱10克、生姜1小块； 调料：食用油50克（实耗30克）、番茄酱1/2大匙、香醋2小匙、白糖2小匙； 过程：1.将油条分别剪成段，中间用筷子挖空；芋头切成条状；洋葱去外皮，切成块状；姜切末；菠
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分类: 2014-12-25 19:36
- 口蘑蕨菜汆豆腐
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主料：口蘑 辅料：蕨菜、豆腐、海米、葱、姜 调料：盐、鸡精、胡椒粉 烹制方法： 1、将蕨菜摘洗干净后切成段，口蘑切成片，豆腐切成块备用； 2、坐锅点火倒入油，油热后，下葱、姜、海米煸炒片刻，放入蕨菜煸
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分类: 2014-12-25 19:36
