麻酱凉拌面

 材料

    面条200克黄瓜30克胡萝卜30克 

 调料

    香油1小匙芝麻花生酱2大匙精盐1小匙醋1小匙

 方法

    1)黄瓜胡萝卜去皮洗净均切丝，放入沸水中烫熟；

    2)芝麻花生酱放入碗中，加精盐醋香油凉开水拌成酱汁；

    3)锅内放水，烧开后放入面条煮熟，捞出用凉开水冲凉，沥干，加入少许香油拌开，防止面条粘连；

    4)将面条装入装有酱料的碗中，加胡萝卜丝黄瓜丝拌匀即可； 

 特点

    香气扑鼻清凉爽口；

 温馨提示

    食用凉面时，加入1小匙醋，面条会更加爽口；