五香排骨

原料排骨1000克大蒜3瓣香葱2根，地瓜粉1大匙； 

调料食用油500克酱油1大匙料酒1大匙辣椒粉1大匙五香粉1小匙香醋1大匙精盐1小匙白糖1大匙干红辣椒4个 

方法1.排骨洗净，加入料酒白糖精盐五香粉地瓜粉腌制入味；大蒜洗净切末，香葱洗净切断；

       2.锅内放油烧至七成热，用中火将排骨稍炸至肉变色后即捞起沥油；

       3.锅内留底油，将蒜末葱段辣椒粉干红辣椒酱油醋糖盐水调匀倒入锅中煮开，再放排骨，改小火慢卤至汤汁剩一半，并且排骨熟软入味即可；

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