各地菜系
- 豆豉蒸鲶鱼
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用料： 1、鲶鱼一条（约一斤）。 2、豆豉两大匙。 3、芹菜一棵。 4、朝天椒六、七个。 5、独蒜一个。 6、老姜一小块。 7、酱油三大匙。 8、料酒三大匙。 9、盐适量。 10、红油
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分类: 2014-12-25 19:45
- 白芸豆炖猪蹄
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主要用料： 1、猪手两只，约三斤，斩块。 2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。 3、老姜一块。 4、料酒三大匙。 5、盐适量。 味碟用料： 1、生抽半汤匙。 2、醋两大匙。 3、油辣椒一大匙。 4
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分类: 2014-12-25 19:45
- 草莓酱排骨
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用料： 1、猪排骨半斤。 2、草莓酱两大匙。 3、蕃茄酱两大匙。 4、白糖一咖啡匙。 5、盐、鸡精适量。 做法：1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出
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分类: 2014-12-25 19:45
- 红油麻酱鸡
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做法：食材部分 鸡肉的处理和口水鸡一样 1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段儿，姜对鸡肉有脆嫩的作用；腌好之后放进一个汤锅中，注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料酒去腥，一定用冷水，目的是
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分类: 2014-12-25 19:45
- 鱼香茄盒的做法
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用料： 1、茄子一个。 2、肉末三两。 3、鸡蛋一个。 4、泡辣椒八个。 5、老姜一块、独蒜半个。 6、香葱半两。 7、面粉一大汤匙。 8、淀粉一大匙。 9、酱油三大匙。 10、醋
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分类: 2014-12-25 19:44
- 椒盐排骨的做法
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用料： 1、猪排骨三两。 2、鸡蛋一个。 3、淀粉三两大匙。 4、花椒粉半咖啡匙。 5、香油一匙。 6、料酒两匙。 7、盐适量。 做法： 1、在排骨中放入料酒、盐拌匀码味约半小时。
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分类: 2014-12-25 19:44
- 鱼卷的做法
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用料： 1、净鱼肉四两。 2、鸡蛋三个。 3、老姜一小块。 4、蒜一瓣。 5、葱三棵。 6、淀粉约二两。 7、蕃茄酱约一两。 8、料酒两大匙。 9、白糖一匙。 10、白醋一大匙。
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分类: 2014-12-25 19:44
- 蒜香川味鸡胗
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材料:新鲜鸡胗半斤 小米椒一把 大蒜4-5瓣儿 花椒10粒左右、盐、白糖、鸡精、酱油、淀粉适量做法：1.鸡胗买回来后 反复仔细清洗 用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，加上一少盐、适量淀粉码味；青红椒切成约一个
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分类: 2014-12-25 19:44
- 火爆田螺
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用料：1、田螺肉三两。 2、芹菜一棵。 3、豆瓣酱一大匙。 4、泡辣椒八个。 5、泡生姜一块。 6、老姜一块 7、独蒜两个。 8、油辣椒一大匙 9、白糖一匙。 10、干辣椒十二个。 11、花椒一大匙
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分类: 2014-12-25 19:44
- 香辣脆皮北极虾
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材料：北极虾（也叫甜虾）、即食玉米麦片、高度白酒、大葱、干辣椒、花椒、淀粉、盐、白糖 做法：1.将冷冻保存的北极虾提前放置于室温下回暖 待表层的冰退去后裹上一层干淀粉 下六成热的油锅中炸至外皮酥脆；2.炸完虾的油
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分类: 2014-12-25 19:44
- 糟香南瓜粥
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用料： 1、南瓜半斤。 2、醪糟一大匙（可依个人喜好增减）。 3、熟芝麻一匙。 4、白糖一大匙。 5、糯米粉一大匙。 做法：1、南瓜切片，盛碗里放沸水蒸锅中用大火蒸软。 2、取出后用汤匙碾成泥。
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分类: 2014-12-25 19:44
- 脆皮桂花鸡的做法
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材料：子鸡一只（重量约1-1斤半）、桂花糖、生抽、蚝油、黄酒（或用花雕酒）、葱、姜、干辣椒、八角 做法：1.子鸡洗净，从中间分成两半，如果家里汤锅太小的话，可以把鸡 去脚、去脖子； 2.加入200毫升的黄酒、一勺蚝油、两勺生抽、一
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分类: 2014-12-25 19:44
- 炒鸡杂的做法
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用料： 1、鸡肫、肝、心、肠各两付。 2、水发木耳三两。 3、青笋半斤。 4、大葱白二两。 5、泡辣椒八个。 6、老姜一小块。 7、蒜两瓣。 8、淀粉两大匙。 9、酱油两大匙。 10、醋两大
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分类: 2014-12-25 19:44
- 香芹辣酱炒扇贝
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材料：扇贝、香芹一把、香辣酱一勺、葱、姜、蒜、白糖、高度白酒、盐适量 做法：1.香芹去叶洗净后切成小指长短的段儿。取出扇贝肉，仔细去除里面的泥沙和杂质，清水洗净，加半瓶盖高度白酒、适量的盐腌制15分钟； 2.炒锅中爆
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分类: 2014-12-25 19:44
- 砂锅鳝鱼丝
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用料： 1、鳝鱼肉半斤。 2、黄豆芽三两。 3、芹菜二两。 4、葱半两。 5、豆瓣酱一大匙。 6、油辣椒一大匙。 7、花椒粉一匙。 8、蚝油一大匙。 9、老姜一块。 10、蒜一个。
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分类: 2014-12-25 19:44
