食材库
- 荠菜炒年糕
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原料：宁波水磨年糕两条配料：荠菜适量、冬笋嫩尖一块调料：盐、油准备：1. 荠菜跟冬笋用开水焯一下过凉水沥干，荠菜先捞起，冬笋多焯一会。2. 冬笋切片，荠菜切碎，年糕切薄片。过程：1. 不粘锅中放适量油，先将冬笋炒一下，再放荠菜。2
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分类: 2014-12-25 18:32
- 糖醋玉米
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一、材料：甜玉米、生粉、葱、大蒜、白醋、生抽、老抽、盐、鸡蛋、番茄酱、白糖、白芝麻熟的二、准备1、玉米切块2、葱切葱花，大蒜切蒜花3、调糖醋汁：生粉、白醋、生抽、老抽、番茄酱、白糖、一点点盐（可以不放哈）比例自
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分类: 2014-12-25 18:32
- 红油羊肚丝
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羊肚营养价值高，而且吃法多样，可爆炒可做汤。众多吃法中，我家最喜欢的还是凉拌羊肚，脆脆的口感，酸中带甜、香而不辣，是极好的下饭菜。【原材料vs调味料】：【原材料】：羊肚1个500克。【清洗羊肚原材料】：羊肚1个、食盐1/2茶匙
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分类: 2014-12-25 18:32
- 桂花糖糍粑
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材料：糍粑300克、清水、糖桂花适量、少许细砂糖、油做法：1、糍粑切成片2、平底锅放少许油，中小火两面煎黄3、煎的过程中，用热水和细砂糖混合成糖水备用4、煎得差不多的时候，倒入糖水，小火将糍粑煮软5、加入适量糖桂花，用筷
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分类: 2014-12-25 18:32
- 展翅高飞卤水盘
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原料：鸡翅中六个、鸡蛋1个、炸豆腐1块、李锦记卤水汁270克、李锦记财神蚝油15克、水600克、小葱适量做法：1.鸡蛋煮熟剥壳，北豆腐过油炸至焦黄，鸡翅中解冻洗净备用；2.取一汤锅，倒入整瓶李锦记卤水汁；3.加入15克财神蚝油；4.加
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分类: 2014-12-25 18:32
- 青蛙火腿堡
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原料（9个）：面包粉200克，低筋面粉50克，即发干酵母2.5克，细砂糖25克，盐3/4小匙，蛋20克，牛奶140克，黄油20克表面装饰：蛋液，巧克力笔馅料：生菜，奶酪片，火腿片，沙拉酱做法：⒈将除黄油之外的面团原料放在一起，揉至能拉出比较厚的膜。⒉加入
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分类: 2014-12-25 18:32
- 虾肉香菇如意蛋卷
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原料：鸡蛋 3个 鲜虾10只 鲜香菇2朵 青葱1根 姜末15克调料：黄酒1茶匙（5ml），水淀粉（15克玉米淀粉+15ml清水），生抽1汤匙（15ml），老抽1/2茶匙（3ml），盐1/4茶匙（1克），香油1/2茶匙（3ml）料汁（此道菜不配酱汁，也可以直接食用）：生抽1汤匙（15ml），清水1汤匙
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分类: 2014-12-25 18:32
- 糖醋素排骨
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“油条加豆浆”是中国人较为日常的中式早餐，尤其是爽脆可口的油条深受人们喜爱。可早上还是香酥美味的油条，用不了一天的时间就会变软，时间一长还会变得干硬，您要是想再次食用的话，真是难以下咽。难道好好的油条只能扔掉
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分类: 2014-12-25 18:32
- 咸蛋黄寿司
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【咸蛋寿司】1.材料：咸鸭蛋2个，黄瓜1根，胡萝卜半根，紫菜2张，米饭2碗；原味肉松1大勺。工具：寿司专用竹帘。2.做法：将胡萝卜、黄瓜切成细丝，蒸好的米饭提前盛出一碗晾凉。3.将紫菜铺在竹帘上，上面再铺满一层凉透的米饭，薄薄的一
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分类: 2014-12-25 18:32
- 富贵金砖粉皮鸡
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【原材料】 ** 土鸡块500克、宽粉皮120克、迷你馒头15个左右、大葱5克、姜5克、蒜5瓣、小葱3根、红椒、干红椒、八角1个、香菜。【调味料】** a料、植物油1大勺、猪油1小勺、料酒1大勺、老抽1大勺、生抽1大勺、高汤
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分类: 2014-12-25 18:32
- 金瓜排骨
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材料：一斤多的金瓜一个、排骨600克、鲜红椒三个、蒜籽两瓣、姜一块、豉汁一小碟、香葱少许做法：1、排骨剁成约一寸左右的段、洗干净后用温水泡两个小时，沥干水备用2、排骨放入砂锅中，加上清水、放入姜块，大火煮开后撇去
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分类: 2014-12-25 18:32
- 锅烤茄汁牛腩
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原料:牛肉1000g，洋葱半个，口蘑罐头1罐。调料：生抽30ml，老抽15ml，番茄酱500ml，料酒50ml，盐3g，冰糖50g，花椒1g，香叶2片，八角1个，干辣椒5个，葱姜少许。料包：花椒1g，香叶3片，八角1个，桂皮1块，陈皮5片，小茴香1g，草果1个。做法： 1、牛肉切成约4
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分类: 2014-12-25 18:32
- 番薯肉圆
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材料：番薯 熟笋干 干香菇 肉泥 做法：1、干香菇洗净用温水泡发，地瓜去皮切片蒸熟2、蒸番薯时候就可以将笋干和香菇剁成末（尽量剁碎些）3、蒸好的地瓜趁热加点糖、色拉油拌匀，加入糯米粉揉成耳垂般柔软，松弛片刻待用4、锅内少
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分类: 2014-12-25 18:32
- 炝拌粉丝紫甘蓝
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原料：紫甘蓝、粉丝、香菜、盐、白糖、白醋、蒜末、葱花做法：1、紫甘蓝和香菜洗净后切成细丝备用。2、粉丝用开水焯软捞出淋干水分。3、蒜切末，葱切葱花。4、取大碗一只放紫甘蓝、粉丝、盐、糖拌匀。5、锅中放少许油，5成
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分类: 2014-12-25 18:32
- 碧波金钱菇
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【原材料】 ** 金钱菇25-30个、西兰花、小葱3根、枸杞几粒。【调味料】** 高汤300ml、盐、蚝油1小勺、糖1小勺、老抽1/2小勺、鸡精、水淀粉50ml、植物油1.5大勺。【做法】图1：金钱菇用水洗净表面灰沙，放在清水中浸泡4
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分类: 2014-12-25 18:32
