禽类食谱
- 米香熏鸡腿
-
导读：鸡腿被熏得油光肥美，红润光亮，咬上一大口鲜嫩多汁的腿肉，散发着浓浓的茶香、米香的烟熏味道，鸡肉肉质弹性松软。 无论咱想吃熏鸡还是熏五花肉，或是熏其它，制作方法都
-
2014-12-25 19:33
- 三汁烧鸡翅根
-
导读：酸甜麻辣的大鸡腿！一口啃一个，美味停不下~ 压烂的鸡腿肉质柔嫩绵软，鸡皮经多道处理，去掉了肥腻，只剩下紧致和弹性。因为烧制中加了韩式辣酱、蚝油和番茄酱三种调味，闻起来那
-
2014-12-25 19:33
- 吮指茶香鸡
-
材料：童子鸡1只、龙井茶叶1把、盐、花椒、料酒、生姜、生抽、胡椒粉制作过程：1、准备材料，鸡冼净、肚子不能开太大，茶叶用热水泡开待用2、先将鸡抹上一些盐、花椒、料酒腌制二小时3、将浸泡过的茶叶沥水后塞入鸡肚子4、
-
2014-12-25 19:33
- 卤鸡腿
-
卤鸡腿：（3个）材料：鸡棒腿3个、老抽2大匙、糖1大匙、盐1/2大匙、黄酒或料酒1小匙、桂皮3块、大茴香2瓣、小茴香1小把、香叶3片、葱6段、姜2块拍扁、五香粉1/2小匙做法： 1。鸡腿洗干净放入锅里，再放入其它所有材料。2。加
-
2014-12-25 19:33
- 茭白烧仔鸡
-
【茭白烧仔鸡】1.材料：童子鸡，茭白，姜蒜，香葱。调料：料酒，生抽，老抽，盐，冰糖。做法：2.茭白切滚刀块备用。3.油锅入姜片和蒜头爆香。4.倒入洗净沥干的鸡块翻炒出香味。（童子鸡买回来后在水里浸泡半小时以上，去尽血水。）5.锅内调入
-
2014-12-25 19:33
- 椒麻鸡的正宗做法
-
原料：小嫩鸡、葱、姜、花椒做法：1、嫩鸡去头去颈去爪，洗净沥干；2、放入深一点的锅中，添加葱姜和没过的水，煮至刚熟，用筷子插入无血水冒出，关火；4、捞起，控干，放入冷开水或冰水中浸凉；5、捞出沥干水分，斩块，装盘；6、花椒去掉黑籽，小
-
2014-12-25 19:33
- 陈皮鸭
-
材料：鸭子1只、陈皮10克、冰糖30克、料酒1大匙、生姜5片、大茴香4瓣、小茴香1小匙、肉桂2小片、生抽1大匙、老抽1/2大匙做法：1。鸭子洗净剁成小块，锅里水烧开，入鸭块焯烫一下，捞出洗净。2。所需香料大茴香、小茴香、肉桂
-
2014-12-25 19:33
- 花菇焖凤爪
-
材料：凤爪 15只，八角 1颗，大蒜 半颗，辣椒干 4根，秘制红烧汁 4汤匙，黑木耳 5朵，花菇 10朵，香叶 1片，蚝油 2汤匙，水 700ml做法：1.将材料准备2.花菇和木耳放入碗里加水泡软。3.凤爪洗净后将指甲用剪刀去除。 4.锅里放入水烧开后把
-
2014-12-25 19:33
- 板栗鸡
-
一、材料：半只鸡、板栗（剥掉外壳了）、葱、老姜、生抽、老抽、盐、冰糖（白糖就可以）、白酒（没有可以用料酒）二、准备1、煮一锅开水2、把剥掉外壳的板栗丢进去3、马上关火。盖上锅盖焖1-2分钟（不要煮）4、倒出5、剥好的板栗6、
-
2014-12-25 19:33
- 劲辣香酥鸡翅
-
主料：鸡翅中8个，干红辣椒10到20g（看你能吃多辣）腌料：盐1/2小勺，料酒2小勺，白胡椒粉1/2小勺，葱姜蒜片适量，蛋清1/2个，干淀粉1/2小勺，清水1大勺，调料：葱姜蒜片适量，酱油1小勺其他：食用油适量做法：1、鸡翅中洗净，用厨房纸挤干水分，斩成两
-
2014-12-25 19:33
- 自制炸鸡排
-
原料鸡胸肉500克、鸡蛋三个、糯米粉150克、面粉150克。调料盐10克、籽然粉少许、椒盐少许。做法1、将鸡胸肉切薄片，2、放入容器中，并加入5克盐和适量籽然粉，椒盐，3、搅拌均匀放一小时，时间越长越入味。但也别太久了哈。4
-
2014-12-25 19:33
- 黄酒焖鸽
-
原料:老鸽 茶树菇 黑木耳调料：黄酒 桂皮 八角 香叶 干玫瑰花 金银花 酱油 盐 冰糖做法：1.鸽子宰杀后清洗干净；2.水烧开后放入鸽子焯水；3.再用水冲洗干净备用；4.热锅冷油，加入桂皮，香叶和八角煸炒出香味；5.加入料酒，酱油和盐；6
-
2014-12-25 19:33
- 红烧鸡翅（6）
-
【食材】鸡翅500克 生姜1块 大葱1段 八角1粒 花椒20粒蚝油1汤匙 酱油1.5汤匙 黄酒1汤匙 花生油2汤匙【做法】1、将鸡翅洗净，放入冷水锅中煮开，1分钟后捞出沥水。2、姜切成片，备好大葱、八角、花椒。3、炒锅倒油，用小火，
-
2014-12-25 19:33
- 熬炒鸡
-
熬炒鸡，典型的河南家乡菜做法，自小的时候开始，家里炒鸡就是用这样的手法，先炒后熬，一只鸡加上无数的蔬菜，熬上一大锅，够一大家人食用。熬炒鸡主料：公鸡配料：大葱调料：玖顺生姜汁 油浸辣椒酱 大酱 食用油 花椒 大茴 酱油做法：1.
-
2014-12-25 19:33
- 松花鸡腿
-
食材：鸡全腿 1个皮蛋1个盐 少许鸡精 少许料酒 1小勺酱油 1小勺白胡椒粉 少许葱段少许姜片 少许芝麻油少许白糖 2汤勺干红辣椒少许陈皮碎 1小勺花椒 1小勺八角 1个做法：1.鸡全腿去骨，保持鸡皮完整性，用肉垂敲打松弛，然后
-
2014-12-25 19:33
