花菇焖凤爪

材料

凤爪 15只，八角 1颗，大蒜 半颗，辣椒干 4根，秘制红烧汁 4汤匙，黑木耳 5朵，花菇 10朵，香叶 1片，蚝油 2汤匙，水 700ml

做法

1.将材料准备

2.花菇和木耳放入碗里加水泡软。

3.凤爪洗净后将指甲用剪刀去除。

4.锅里放入水烧开后把凤爪焯水。

5.焯好水后将凤爪放入凉水里泡10分钟，这样可以起到冷热交替的作用令凤爪更加有弹性。

6.凤爪浸泡10分钟后洗净，沥干水分。

7.泡软的花菇洗净后将花菇的蒂部去除，但是不要把蒂部扔掉可以留着煲汤。木耳洗净8.后也是将木耳的底部偏硬的部位去除。其他材料大蒜八角香叶及干辣椒洗净。

9.将秘制红烧汁与蚝油拌均匀。

10.炖锅内胆放入干辣椒八角大蒜。

11.放入凤爪。

12.放入木耳花菇。

13.材料都放入锅里后加入水。

14.再加入拌好的秘制红烧汁及蚝油。

15.盖上盖子，启动电源选择【高】档炖煮2个小时。

16.2小时后勾薄芡烧开即可食用。