卤鸡腿

卤鸡腿

材料鸡棒腿3个老抽2大匙糖1大匙盐1/2大匙黄酒或料酒1小匙

桂皮3块大茴香2瓣小茴香1小把香叶3片

葱6段姜2块拍扁五香粉1/2小匙

做法 1。鸡腿洗干净放入锅里，再放入其它所有材料。

2。加入没过鸡腿的清水，大火烧开后转小火焖30分钟关火。

3。关火后盖着盖焖2小时出锅。

小罗嗦

1。这个锅大些，用的水多，所以盐和糖量多些，如果你用小锅的话，盐适当减少，但也不要太少，太少鸡腿出来会淡淡的不好吃。

2。卤料并不是固定的，俺基本上都是手边有什么就用什么。

3。关火后焖2小时再出锅会让鸡腿更加入味，颜色也更加漂亮！