禽类食谱
- 黑椒烤鸡翅
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原料：鸡全翅4个、cook100法式黑椒烤翅腌料70克、红酒100ml、黑胡椒碎10克、荔枝壳200克做法：1.鸡全翅解冻、洗净，从翅根处分切成两块；2.将鸡翅置于一大盆中，加入cook100法式黑椒料70克；3.倒入100ml红酒；4.拌匀，用竹签在鸡翅
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2014-12-25 19:21
- 吮指椒麻鸭
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一、【主料】两只鸭腿、干红辣椒皮、川花椒1、将洗好的鸭腿放入凉水水锅内，同时丢两片姜进去，用大火煮开后，用勺撇去表面的浮沫，再以中火煮8分钟熄火。2、熄火后不要开盖，仍然盖上盖子焖10分钟 ，用筷子能扎进去鸭肉就基本
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2014-12-25 19:21
- 柠檬可乐鸡翅
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材料：鸡翅中10个 可乐250ml 柠檬半个白糖一勺 葱段 生姜适量 味极鲜酱油适量 盐适量 胡椒粉适量。做法：1、将锅烧热放少许食用油，然后放入鸡翅，同时放入生姜片煎至鸡翅两面微微上色。2、然后放入白糖小火翻炒，等到白糖溶
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2014-12-25 19:21
- 苏梅汁酱鸭
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用料:鸭腿、苏梅酱、盐鸡粉、老抽、冰糖、柠檬汁、高汤（水）、油。做法：1: 鸭腿清洗干净用厨房纸巾抹干，按照使用说明，将鸭腿里外都均匀的抹上盐鸡粉，放置冰箱腌制过夜；2: 锅里烧水，水开后，将腌制好的鸭腿放入隔水蒸12-18分钟
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2014-12-25 19:21
- 酸辣鸡丝花生米
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材料：鸡胸肉、花生米、红椒、香菜、老姜、醋、老干妈、生抽、白糖、盐、芝麻油、熟芝麻准备1、 鸡胸肉切薄片，姜切片2、 红椒切小块、香菜切小段3、 调汁：醋、老干妈、生抽、白糖、盐、芝麻油做法：1、 锅中放适量清水
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2014-12-25 19:21
- 少油版可乐鸡翅
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原料：鸡翅配料：可乐、料酒、生抽、葱、姜准备：将鸡翅洗净，两面都用刀划开两道，以便更加的入味做法：1.将鸡翅跟冷水一起下锅2.大火煮开后再续煮2-3分钟关火，倒掉带着油、血沫的水，然后用温水洗干净鸡翅待用3. 将焯过水的鸡翅
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2014-12-25 19:21
- 蒜香欧芹烤鸭腿
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材料：鸭腿2个配料：蒜香烧烤酱、干欧芹碎、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、胡椒粉、蜂蜜、白醋、葱、姜做法：1、准备材料，将鸭腿洗净擦干。2、在鸭腿的周身均匀地撒上盐，静腌制20分钟左右。3、将蒜香烧烤酱、生抽、蚝油、料酒
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2014-12-25 19:21
- 咖喱鸡翅（无盐版）
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原料：鸡翅中15个，豆泡1碗，鸡蛋6个，香菇3朵，葱姜若干。调料：福临门玉米油3汤勺，咖喱块2块，花椒1茶匙，八角2个，生抽2汤勺，冰糖10颗，料酒2汤勺。做法：1.锅中倒入清水，放入葱段和姜片，花椒和料酒，放入鸡翅后烧开撇去浮沫捞出备用。2.锅
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2014-12-25 19:21
- 蒜香烤鸡翅
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材料：鸡翅、大蒜、葱姜蒜粉做法：1、将鸡翅解冻洗净控干水分，在背部划两刀以便入味（不要深到划破前面的皮，影响卖相哦）。2、用料酒、酱油、葱姜蒜粉跟鸡翅混合均匀，给鸡翅来个按摩，呵呵，这样才容易入味呢！将按摩好的鸡翅腌制1
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2014-12-25 19:21
- 麻辣口水鸡
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原料：琵琶腿三只、葱姜大蒜、八角、麻椒、香叶、桂皮、熟芝麻做法：1．鸡腿洗净，用少许盐和料酒抹匀，腌制10分钟；2．锅中注入没过鸡腿的水，添加葱姜和料酒，大火烧开，撇去浮沫，转中火煮6分钟；3、关火后盖盖子继续焖10分钟，捞出，放入冰
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2014-12-25 19:21
- 坚果葱头炒鸡丁
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材料：鸡肉300克（可以带着骨头）、熟腰果一把、大葱两根、姜一块、蒜2瓣、干红椒3个调料：油1匙、黑胡椒（现磨）适量、盐适量、老抽1匙、花椒粉少许做法：1、鸡肉切指甲盖大小的小丁待用，大葱去根和老叶，切成小段，姜切片，蒜去皮拍碎
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2014-12-25 19:21
- 辣炒鸡心
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材料：鸡心，洋葱，青椒调料：盐，料酒，酱油，姜蒜，干辣椒，花椒，油辣子，白糖，胡椒粉做法：1.鸡心切去筋和鸡油，然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净。2.处理好的鸡心，加盐，料酒，酱油抓匀腌制。3.洋葱，青椒切块备用。
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2014-12-25 19:21
- 麻辣凤爪
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材料：凤爪500克葱半根姜3片大料两颗干辣椒一小把麻椒50克（花椒也可）小茴香10几粒香叶3片生抽45ml老抽30ml盐5克糖5克西洋参10片仔然粉5克十三香小麻油黑胡椒粉桂皮做法：1.将鸡爪洗净，剪去指甲，准备备用2.锅中倒入清水（能没
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2014-12-25 19:21
- 双椒芹菜炒鸡杂
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【原料】（图1-3）鸡胗、鸡心、芹菜。【配料】（图4）野山椒、干辣椒、姜末、蒜末、花椒。注意：干辣椒对半剪开并去掉辣椒籽。如果不能吃辣可以不剪开，或者减少野山椒和干辣椒的用量。【做法】1.（图5）芹菜切成4cm长的段。2.（图6-
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2014-12-25 19:21
- 脆辣鸡胗
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材料：鸡胗、榨菜、青红尖椒、泡椒配料：葱姜蒜、生抽、耗油、胡椒粉、盐、油、糖、料酒、干淀粉、郫县豆瓣酱做法：1、鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、耗油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈，姜蒜
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2014-12-25 19:21
