脆辣鸡胗

材料

鸡胗榨菜青红尖椒泡椒

配料

葱姜蒜生抽耗油胡椒粉盐油糖料酒干淀粉郫县豆瓣酱

做法

1鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒生抽耗油胡椒粉干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒泡椒切小圈，姜蒜切碎待用。

2锅里热油，加姜蒜末郫县豆瓣酱炒香。

3加腌好的鸡胗大火翻炒。

4翻炒至鸡胗变色。

5再加入切好的榨菜丁辣椒圈翻炒均匀。

6加入青蒜翻炒。

7-8调入适量盐糖香油翻炒均匀即可。