美食DIY
- 泡椒醉凤爪
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主料：鸡爪600克，泡椒300克（超市有卖，罐装的，咸味）调料：姜片、黄酒、白酒、白醋、白糖、鸡精做法：1、鸡爪去指甲，在热水中焯一下；2、再次放入清水中，加入姜片、黄酒，中火煮开，小火煮20分钟；3、将鸡爪捞出沥干，凉透，放入器皿中；4、将泡
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2014-12-25 18:20
- 鹌鹑蛋炖兔肉
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原料：鹌鹑蛋、兔肉、芦笋、鲜香菇调料：葱、姜、盐、胡椒粉、豆豉、花椒、八角、小茴香、绍酒、鸡精、老抽。做法:1、先将鹌鹑蛋煮熟剥皮，待用。2、将兔肉剁成小块。3、兔肉块放入锅中焯水吐净血末，捞出待用。4、芦笋去
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2014-12-25 18:20
- 红枣补血养颜粥
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原料：红枣50克 红豆50克 紫米30克 花生50克 大米30克 红糖20克做法：1、将红豆，紫米，大米和花生洗净，用清水浸泡1小时。红枣洗净。2、将泡好的红豆，紫米，大米，花生，红枣倒入电饭锅中，倒入800ml清水，盖上盖子，按下按键“煮粥
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2014-12-25 18:20
- 酥炸龙利鱼柳
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调味料(一小勺=5ml)：a 玉米淀粉25克 蛋白25克 胡椒粉适量 糖1小勺 香油1小勺 米酒1小勺 盐1/4小勺 水2小勺(10ml）b 脆酥粉100克（低筋面粉75克＋糯米粉25克＋泡打粉1/2小勺） 水110克 这种配方调成的酥
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2014-12-25 18:20
- 牛肉炒米粉
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材料：米粉150g，牛里脊肉100g，青红椒各半个，大蒜几瓣，香菜少许。调料：料酒1茶匙，淀粉1茶匙，黑胡椒粉少许，油3汤匙，老抽1茶匙，生抽2汤匙，葱姜几片，盐1/2茶匙。做法：1.牛肉先切丝，加老抽1茶匙，生抽2汤匙，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，黑胡椒粉少许
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2014-12-25 18:20
- 糖醋豆腐
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原料：豆腐 白糖醋 酱油 鸡蛋 淀粉做法：1、豆腐先用温水加盐泡一会，去除豆腥味，然后切成小块，鸡蛋打散，把切好的豆腐先在淀粉里滚一圈，沾上一层淀粉后，再到鸡蛋液里洗个澡，锅里烧油五成热时，把裹好蛋液的豆腐下油锅里小火慢慢
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2014-12-25 18:20
- 简易泡椒凤爪
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材料：凤爪，泡椒，少量凉白开，白醋做法：1.凤爪洗净煎去指甲尖分切成小块，放入加了姜片和少许醋的沸水锅里煮至用筷子能一下扎透的程度．（煮的过程中记得极时清理浮沫，这样才不会有异味）２．煮好后捞出迅速用清水反复冲洗干净后，再泡在
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2014-12-25 18:20
- 炖牛腩(图)
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原料：牛腩500克，西红柿1个，土豆1个，胡萝卜1个，葱头半个，甜豌豆，冰糖15颗，葱段，姜片，干辣椒，红酒适量，啤酒，料酒，盐，老抽，生抽，意大利风味混合碎香料。香料包:八角2个，花椒数粒，桂皮半片，香叶，丁香2片，草蔻1个。做法：1.牛肉洗净，切块备用。2.
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2014-12-25 18:20
- 青椒草虾
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材料：新鲜的草虾配料：青椒，大蒜、葱、姜、盐、醋、白糖、料酒准备：将草虾腹部的大小钳子、虾须都用剪刀剪去，然后把头上的尖刀也剪去，最后将修剪好的虾，在加入少许的盐水里泡一会，再在流水下搓洗干净待用这样处理的草虾，炒好
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2014-12-25 18:20
- 肉丝炒蕨根粉
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材料：蕨根粉150g，里脊肉100g，黄瓜1根调料：盐1/2小勺，生抽1小勺，胡椒粉1/2小勺，料酒1/4小勺1、里脊肉，黄瓜切丝；用一半的调料拌匀里脊肉2、蕨根粉放沸水锅内煮5分钟煮熟，捞出放凉水内3、锅内少许油烧热，下葱姜炒香，倒入腌好的里
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2014-12-25 18:20
- 茄汁鸡片
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材料：鸡脯肉、洋葱、草菇、胡萝卜、姜、蒜头、葱、盐、蛋清、淀粉、料酒、白糖、白醋、番茄酱做法：1、鸡脯肉洗净，切成薄片，胡萝卜、草菇、洋葱切丁、葱叶切末、姜、蒜切片备用2、鸡肉加蛋清、淀粉和盐调匀，腌渍15分钟。
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2014-12-25 18:20
- 粽香糯米骨
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主料：猪排骨250克，糯米150克，粽叶7片；调料：盐、淀粉、生抽、蚝油、十三香各适量；做法：1.将排骨斩成约7厘米长的段，洗净沥干，加入适量的盐、淀粉、生抽、蚝油、十三香，拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上；2.糯米淘洗干净后用清水浸泡
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2014-12-25 18:19
- 桂花酒酿鸭翅
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原料：鸭翅1斤、酒酿1碗、姜5片、细葱2根、八角2只、料酒2汤匙、老抽2汤匙、鲜桂花1汤匙、盐、香油几滴做法：1、鸭翅洗净，去掉杂毛。放进冷水锅里大火煮开，捞出用热水冲净杂质，控干水份。2、锅内油微热后，倒入葱、姜、八角
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2014-12-25 18:19
- 芦荟鸡丁
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用料：1、鸡腿一只。2、芦荟肉一两。3、香葱三棵。4、蚝油一大匙。5、淀粉一大匙。6、料酒一大匙。7、盐适量。做法：1、芦荟去皮。2、取出芦荟肉待用。3、鸡腿去皮去油。4、从鸡腿骨与鸡脚相连的那端进刀，注意，要从鸡腿
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2014-12-25 18:19
- 鸡蛋鲜虾卷
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原料：鲜虾150克，鸡蛋3个辅料：盐1/4+1/4茶匙，料酒1/2茶匙，生粉1茶匙，牛奶2茶匙，糖1/4茶匙，香油少许，生菜适量，饼皮4张 做法：1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，擦干后加入1/4茶匙盐，用手反复抓匀至虾身光亮有黏性，加入料酒和生粉，抓
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2014-12-25 18:19
