美食DIY
- 雪花红酒虾
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原料：鲜虾、大葱、红酒（约70ml)、生抽（六月鲜酱油）、香草碎、黑胡椒、白胡椒、盐、椰蓉做法：1、处理虾，剪去虾枪，虾须，从背部划开，取出虾线2、3、撒入少许盐，白胡椒粉，倒入2勺红酒、1勺生抽腌20分钟4、5、锅中入橄榄油，放入大葱
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2014-12-25 18:21
- 枸菊排骨汤
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材料：主料：小排骨100g、枸杞15g、贡菊5g配料：姜5片调料：盐少许、鸡粉少许做法：1．菊花用温水浸泡几分钟；2．枸杞用温水浸泡，洗净；3．姜切细丝；4．锅中烧水，水沸后放入洗净、切小块的排骨，焯烫去血水；5．排骨捞出，用清水冲去浮沫待用；6．排骨及
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2014-12-25 18:21
- 石锅粉丝螃蟹煲
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原料：螃蟹、粉丝、香菇、红辣椒、蒜、葱、姜做法：1、将螃蟹洗净开盖，去掉不能吃的腮肺心，洗干净备用2、粉丝用温水泡开3、香菇洗净去蒂，切成条，蒜切片，香葱切段4、热锅温油，放入螃蟹煎炸 5、翻炸另一面使之成熟上色。6、直
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2014-12-25 18:21
- 椰香蜜汁薯球
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主料：小型红薯1个（100g左右）、糯米粉25g配料：蜂蜜15g、白芝麻10g、椰蓉10g做法：1．红薯洗净，切片，盖上保鲜膜，微波高火加热3分钟，至红薯软熟；2．软熟的红薯去皮，用勺子碾成薯泥；3．加入糯米粉；4．趁热用手揉成柔软面团；5．将面团分成10g左右
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2014-12-25 18:21
- 蒜香黄金豆腐
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材料：北豆腐，大蒜，香菜，陈醋，花椒油，糖，盐，鸡粉，（喜欢吃辣的，可以放老干妈或者辣椒油，剁椒也可以)制作方法：1，把北豆腐改刀切成半厘米后的三角块，当然你也可以改刀成你喜欢的形状。如果你喜欢吃口感筋道的，那么豆腐就切半厘米厚，如果
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2014-12-25 18:21
- 红烧羊肉
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原料：羊肋排 白萝卜 甘蔗 红枣 青蒜 生姜调料：香叶 干红辣椒 桂皮 八角 花椒 花雕酒 生抽 老抽 冰糖事先准备：1. 羊肉洗净切块。2. 甘蔗切细条；青蒜切段；姜切片；香料洗净后装入茶包；红枣洗净。3. 白萝卜切出几大块，用筷子在
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2014-12-25 18:21
- 香煎蘑菇牛肉串
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原料：牛里脊150克 秀珍菇8只 葱白40克 蒜末2茶匙（10克） 葱花1茶匙（5克） 干红辣椒丝一小把调料：生抽1汤匙（15ml） 盐1茶匙（5克） 糖1茶匙（5克） 香油2茶匙（10ml） 黑胡椒粉1/2茶匙（约3克） 白芝麻随意做法：1) 将蘑菇洗净后放入开水锅中，焯烫
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2014-12-25 18:21
- 牛肉夹馍
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材料：面粉500g，水350g，酵母3g，卤牛肉，卤蛋，香菜，青辣椒。做法：1.酵母溶于水，加面粉揉成偏软的面团，稍微揉匀即可，无需多揉。盖保鲜膜至温暖处发酵2倍大，呈蜂窝状。然后取出揉匀，排出大气泡。2.分成9份，或者自己喜欢的大小都可。分
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2014-12-25 18:21
- 南瓜糕
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材料：南瓜(去皮去瓤净重)400g、水磨糯米粉310g、红豆沙、红枣2-3粒调料：油少许(抹盘底用)备注：此款南瓜糕，我没有用到糖，因为这次用的南瓜“叮”熟之后尝了尝，味道很甜，再加上有红豆沙内馅，所以制作的时候特意省略了糖，成品
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2014-12-25 18:21
- 干锅豆干茶树菇
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材料：茶树菇一盒，五花肉半斤，豆腐干三四块，香芹五六根，红绿辣椒各一个配料：豆豉一勺（可选） 调味料、料酒，豆瓣辣酱一大勺，盐适量，生抽少许2、茶树菇粗的大的斜切一刀，辣椒豆干切条，芹菜切段，3、五花肉水煮至用筷子扎肉皮可通即
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2014-12-25 18:21
- 意大利酱海苔厚蛋烧
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材料：鸡蛋4个，蟹肉棒4根，寿司海苔两张，意大利面酱（可用番茄沙司代替），早餐奶酪一片，西红柿一个做法：1,把蟹肉棒切碎加入到鸡蛋中，打成蛋液。2，将意大利面酱料均匀的涂在一片海苔上，涂好后将另一片海苔盖在上面。3，起锅，锅中倒油，用
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2014-12-25 18:21
- 香菜猪肉饺子
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原料：猪肉馅（超市现成的肉泥）、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、香菜、植物油。 1、香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。2、将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；3、将葱末
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2014-12-25 18:21
- 吮指鸡翅棒
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原料：鸡中翅、干辣椒、冰糖、大葱、熟芝麻、盐、黑胡椒、老抽、生抽、料酒做法：1、鸡翅从两根骨头中剖开2、剖开的鸡翅，加料酒、盐、黑胡椒粉腌20分钟。盐的量不可多，后面放的酱油也有咸味，如口淡，这里也可不放盐3、锅中
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2014-12-25 18:21
- 番薯糖水
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材料：番薯300克、新鲜百合一个、生姜一块、冰糖适量做法：1、番薯去皮，洗净切块放水中浸泡四至六小时，其间换水五、六次，取出，沥干水分。百合掰成小朵，洗净；生姜去皮用到拍松。2、取小锅置中火上烘热，倒入少许花生油，将拍松的
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2014-12-25 18:21
- 什锦蛤汤
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制作材料：文蛤、豆腐、杏鲍菇、黑木耳、大白菜、粉丝、姜片（主要材料如↓图所示）制作调料：盐、胡椒粉、纯香麻油、米醋制作过程：（如↓图所示）前期准备工作：将蛤用盐水浸泡使其吐沙；黑木耳泡发后手撕小朵备用，粉丝清水泡发后剪
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2014-12-25 18:21
