石锅粉丝螃蟹煲

原料螃蟹粉丝香菇红辣椒蒜葱姜

做法

1将螃蟹洗净开盖，去掉不能吃的腮肺心，洗干净备用

2粉丝用温水泡开

3香菇洗净去蒂，切成条，蒜切片，香葱切段

4热锅温油，放入螃蟹煎炸

5翻炸另一面使之成熟上色。

6直至螃蟹两面都变了颜色，盛出待用。

7用刚才锅内的油煸炒一下粉丝，捞出待用，这样粉丝才筋道不烂。

8锅内留底油放入蒜片葱段姜片红辣椒出香味

9放入香菇条翻炒

10加入蚝油炒出香味。

11放入螃蟹点绍酒白糖加入清水

12大火烧开撇去浮沫。

13放入粉丝给小火入味。

14放入盐胡椒粉生抽调味

15加入香葱段提味。

16最后放入烧热的石锅中即可。