米面杂粮
- 鸡蛋炒馒头
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原料：馒头 鸡蛋调料：香葱 盐 香油做法：1.先把馒头切成小丁备用；2.鸡蛋里加入一勺水和适量盐，打散；3.香葱切成小段备用；4.锅里加一点点油，放入馒头炒一下；5.馒头颜色变深就可以拿出备用；6.锅里重新加入食用油，加入蛋液；7.转中火
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分类: 2014-12-25 18:16
- 辣味萝卜鲜肉包子
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【面团】1. 准备面团的材料：普通面粉250克，酵母2克，水约125克。――水量根据面粉的吸水性可适量调整。2. 酵母溶于水，分次加入面粉中，揉成均匀光滑软硬适中的面团。3. 盆口盖上保鲜膜或湿布，放置温暖处发酵至2倍大。【馅
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分类: 2014-12-25 18:16
- 豆渣红糖馒头&豆渣葱油饼
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最近经常自己打豆浆。黑豆味甘性平，具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。黑豆同时还具有降血脂、预防心血管疾病、抗氧化、养颜美容的效果。所以家里最近都是用黑豆磨豆浆
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分类: 2014-12-25 18:16
- 鲜肉开洋千张包子
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一、材料：猪肉（肥瘦搭配）、开洋、千张皮、葱、姜、生抽、白糖、盐、料酒二、准备1、猪肉洗净用料理机绞成肉糜，也可以直接用剁的2、姜切姜末，葱切葱花3、开洋提前用料酒浸泡下4、千张皮洗净，切成等分长块5、姜葱开洋入肉
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分类: 2014-12-25 18:16
- 椒盐花卷
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原料：面团：面粉、发酵粉、温水油馅：花椒粉、盐、油做法：1、油、盐、花椒粉，调成油馅。2、面团揉匀。（如果新做，则用温水化开发酵粉，加入面粉和面，发酵至两倍大）3、将面团朝四周揪，擀成长方形面饼，饼的厚度决定最好的层次，所以最
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分类: 2014-12-25 18:16
- 猪肉香菇包子
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原料面粉150克、水75克、酵母1.5克。馅料猪肉200克、鲜香菇400克、鸡蛋两个、调味料生抽30ml、老抽10ml、盐10克、胡椒粉少许。份量六个做法1、先说一下馅料。（这个份量很多，如果只是包包子可以减成十分一使用）鸡蛋打
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分类: 2014-12-25 18:16
- 葱油椒盐花卷
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关于花卷的制作给它总结为八个环节――和面、发面、擀饼、上料、做坯、发酵、蒸熟、虚蒸。这八个环节相辅相成，缺一不可。【面团原材料】：面粉300克、酵母粉1/2茶匙、牛奶175克（温水160克）。【调味料】：椒盐粉适量、小葱
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分类: 2014-12-25 18:16
- 素馅包子
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怎样避免白菜馅大量出水呢？1、做馅尽量选择白菜叶部，帮部留作他用；2、用刀细切而避免乱刀剁；3、调味时，先用油把菜拌一下，然后再加其他调味料；4、尽量少添加液态的调味，可以用甜面酱或豆瓣酱代替生抽；5、适当豆腐干和粉丝等
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分类: 2014-12-25 18:16
- 南瓜小馒头
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原料南瓜块160克，中筋面粉250克，酵母2.5克份量30个小剂子每个重量约莫13克左右做法1，南瓜去皮后切成块大约是160克，然后放在容器里盖上盖，微波炉转4分钟左右。高火。取出来用小勺子将南瓜压碎，加入面粉和酵母揉成面团。放
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分类: 2014-12-25 18:16
- 黄金炸馒头片
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食材：馒头、鸡蛋配料：水、盐、黑胡椒、食用油做法：1、馒头两个、鸡蛋1颗。2、将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。3、将鸡蛋打入碗中。4、加入少许清水和盐。5、搅打成均匀的蛋液。6、将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反
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分类: 2014-12-25 18:16
- 香煎馒头片
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原料：馒头2个，鸡蛋1个，盐少许，小葱。做法;1、馒头切约一厘米厚的片。2、鸡蛋放少许盐和葱花，打散打匀，锅里放油加热。3、将馒头片刷上葱花蛋液，入油锅煎。4、当两面煎制金黄，即可出锅。吃的时候可以粘些番茄沙司也很不错的
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分类: 2014-12-25 18:16
- 扬州三丁包子
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原料面粉200克、水105克左右、酵母2克猪肉100克、鸡肉100克、笋丁60克、豆瓣酱35克、玉米淀粉3克份量八个做法1、将猪肉，鸡肉和笋分别切成丁，笋丁焯盐水备用。2、锅中放油，油热后，倒入猪肉丁，鸡肉丁3、然后加入豆瓣酱4、
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分类: 2014-12-25 18:16
- 咖喱冬笋素包子--南方冬天如何发面
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主材料：面粉400克 酵母7克 盐一点点 色拉油一勺 清水240克左右辅料：熟冬笋350克 黑木耳适量 鸡蛋3粒 龙口粉丝少许调味：大喜大咖喱块60克 鸡精、李锦记特级头抽、盐各适量做法：1、将所有的主材料放入面包机，按“发面团”
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分类: 2014-12-25 18:16
- 千层麻酱花卷
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材料：主料：面粉200g、酵母2g、水120g配料：芝麻酱2大勺、炒熟的黑芝麻1大勺、细砂糖1小勺做法：1.面粉中放入细砂糖和黑芝麻，混合均匀；2. 将酵母用水溶解，一边倒入粉类，一边用筷子搅拌，直至出现大块雪片状；3.揉成光滑面团，放置温
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分类: 2014-12-25 18:16
- 葱花薄饼
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早餐如果能吃到葱花薄饼，感觉特别好，一整天都会觉得很开心，毕竟长期在外面吃早餐，家里的早餐吃起来更美味些。这款葱花薄饼，做起来并不复杂，吃起来软软的，还特别有嚼劲。
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分类: 2014-12-25 18:16
