肉类食谱
- 肉丝炒蒜苔
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材料：蒜苔400克、 猪肉70克、水淀粉小半碗、 酱油2匙、五香粉1/4匙、 姜一片切成丝、 盐、料酒、油适量准备工作：1、蒜苔摘掉尾巴，尾部的骨朵不要全摘掉,只要把骨朵下面的尾巴摘掉就好.那个骨朵蛮好吃.把蒜苔洗净,切成
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2014-12-25 20:16
- 腐乳蒜末烧肉
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材料：五花肉、腐乳汁、蒜末、酱油（老抽也可以）、五香粉（放草果、大料也行）、白糖、料酒（可以用少量白酒替代）做法：1.将五花肉洗净切成麻将大小的块儿，可以将大块儿肥肉先剔下，加两勺腐乳汁、一勺料酒、一大勺酱油（如果用老抽得
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2014-12-25 20:16
- 青椒肥肠
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主料：肥肠辅料：青椒，葱蒜片，干红辣椒调料：红油豆瓣做法：1.煮好的肥肠切成小块2.青椒切成小块，葱蒜切片3.干红辣椒掰开更容易让辣味释出4.锅内放油，放入干红辣椒小火炒出辣味，再放入葱蒜片炒香5.放入肥肠翻炒6.放入青椒翻炒至
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2014-12-25 20:16
- 焦香排骨土豆
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原料：排骨、土豆、洋葱配料：葱，姜，蒜，干红辣椒，酱油，五香粉，味精，豆腐乳汁，酱油，盐，干淀粉 做法：1、排骨剁成小块，加入葱、姜、蒜、味精、豆腐乳汁、酱油、五香粉腌制1小时。豆腐乳汁已经很咸了，所以不要加盐。腌好后放入适量干淀
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2014-12-25 20:16
- 香辣肥牛
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原料：肥牛片3两，金针菇适量，粉丝一小把，葱，干辣椒3颗，玉米油适量，葱花蒜米姜米少许，清水适量。调味：李锦记双茶老抽1勺，李锦记蒜蓉辣椒酱1勺，泡椒10颗，泡椒水少许，盐，料酒，白醋。做法：1.准备好原料，肥牛片从冰箱取出稍事化冰备用。2.
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2014-12-25 20:16
- 糖醋排骨的做法（非正宗）
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材料：肋排一块（约2斤）、斩成小块，冰糖3小块，葱、姜切成小片，蒜一瓣，桂皮一块，八角两粒，料酒30ml， 生抽45ml，老抽30ml，香醋35ml， 盐适量做法： 1、将肋排放入大碗中，加入料酒，20ml生抽搅匀，盖保鲜膜，腌制20分钟；2、加热平底锅，倒入比平时
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2014-12-25 20:16
- 椒盐里脊(3)
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材料：里脊肉250克、鸡蛋2个、淀粉7汤匙（105ml）、料酒3茶匙（10ml）、姜片10克、葱段10克、盐适量、油、椒盐适量做法：1、将里脊肉切成1厘米左右的厚片。2、在每片肉片的两面用刀轻切十字花刀，就是先轻切再旋转90度轻切。3、
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2014-12-25 20:16
- 农家小炒肉(3)
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主料：带皮五花肉400g，青辣椒1个，红辣椒2个。配料：老干妈风味豆豉酱1大匙，葱姜几片，蒜几瓣。油1汤匙（15ml），生抽1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（2g）。做法：1.五花肉洗净，入蒸锅蒸20分钟左右，至筷子可以轻松插入。取出晾凉，切薄片（晾凉后比较容易
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2014-12-25 20:16
- 百里香烤羊排
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用料、鲜羊排、百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油、土豆、洋葱、胡萝卜、青柠。做法、１羊排加适量百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油拌匀腌制30分钟左右；２、土豆、洋葱、胡萝卜切适当
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2014-12-25 20:16
- 腊肉炒蒜苔
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主料：蒜薹、腊肉辅料：葱姜蒜调料：郫县豆瓣酱做法：1.腊肉煮熟晾凉，切薄片2.蒜薹洗净切适中的小段，葱姜蒜切片3.少量油，葱姜蒜爆香锅，腊肉放入锅内煸炒至肥肉部分透明并且析出油脂4.放入蒜薹翻炒至断生，调入郫县豆瓣酱即可
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2014-12-25 20:16
- 红焖羊蝎子
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材料：羊蝎子约3斤左右、洋葱、姜片、蒜瓣、香叶、红椒适量。盐、鸡精、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉适量。做法：1、羊脊椎骨斩大件，冲洗干净，在凉水里浸泡少许，期间换水2――3次。2、凉水上锅，大火煮开，撇去浮沫。在继续煮2
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2014-12-25 20:16
- 腊肠尖椒炒洋葱
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原料：腊肉100克 尖椒3根 小红辣椒3根 洋葱半个 生抽1汤匙（15ml）香油1/4茶匙（约1ml）做法：1、将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。小红辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成丝。洋葱也切丝
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2014-12-25 20:16
- 叉烧肉串
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原料：五花肉450克调料：姜丝15克、叉烧酱5勺做法：1,准备上好的五花肉,肉的选择决定成品的好坏,所以一层肥,一次瘦为最好.2,切成大概2厘米左右的丁,放在容器里3,倒入叉烧酱搅拌好4,加入姜丝5,盖盖后,放冰箱,一晚上.6,取
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2014-12-25 20:16
- 梅菜烧肉
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所需食材：纯五花肉 梅菜（袋装） 大葱 姜调味料：盐 鸡粉 老抽 生抽 花雕酒做法：1、袋装梅菜拆袋后，用先用温水浸泡半个小时，洗净泥沙，用手挤干水分，如果家里有烤箱的话，最美妙不过了，将锡纸铺在烤盘上，然后将挤干水分的梅菜平铺在
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2014-12-25 20:16
- 烟熏猪舌头
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用料：a,猪舌头4条b,卤料：生抽、老抽、料酒、白糖、葱、姜、八角、香叶、草果、花椒c,熏料：茶叶2大勺,白糖2大勺,大米2大勺,橙皮2片,丁香2个,草果1个、姜1片做法：1、先用盐把那舌头抓洗几次,剪去肥油筋络等东西2、煮开一
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2014-12-25 20:16
