农家小炒肉(3)

主料带皮五花肉400g，青辣椒1个，红辣椒2个。

配料老干妈风味豆豉酱1大匙，葱姜几片，蒜几瓣。油1汤匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙。

做法

1.五花肉洗净，入蒸锅蒸20分钟左右，至筷子可以轻松插入。取出晾凉，切薄片。

2.青红辣椒洗净对半切开，去掉种子，切斜刀。蒜切碎。

3.锅里热油，放入五花肉煎至出油，肉收缩，放葱姜爆香，放入老干妈豆豉酱翻炒均匀。 

4.放入青红辣椒，加生抽和盐，翻炒一分钟，加蒜出锅即可。