蛋糕
- 树莓芝士杯子蛋糕
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做法（6只）材料：蛋糕体黄油 97克白糖 80克中号鸡蛋（室温）2只低筋面粉 107克泡打粉 2克盐 1克香草精 适量柠檬汁 10克乐葵麦芬模6只1.把面粉和泡打粉一起混合过筛，再往里加入盐备用。2.把黄油切块室温软化备用。3.把软化黄
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2014-12-25 18:59
- 榴莲芝士蛋糕
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材料：（6寸圆模）奶油芝士 200克，榴莲肉150克，动物性淡奶油75克，细砂糖50克，鸡蛋1个，蛋黄1个，玉米淀粉5克；饼底：消化饼60克，黄油20克；做法： 1、将消化饼放在密封袋内用擀面仗碾碎成粉末状，黄油融化后和饼干粉末拌匀，倒入模具中，用杯子
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2014-12-25 18:59
- 抹茶蜜豆贝印戚风蛋糕
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抹茶蜜豆贝印戚风蛋糕制作过程：【17cm贝印模具的量】材料：蛋黄：40g 细砂糖 20g 色拉油 40g 牛奶 70g 低筋粉 80g 抹茶粉 10g 蜜红豆 35g 蛋白 160g 细砂糖 50g 新鲜柠檬汁和食盐各少许做法：1、【图1-5】取鸡蛋分离蛋白
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2014-12-25 18:59
- 抹茶蛋糕卷（2）
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材料：无盐黄油30g（总统），低筋面粉39g，抹茶粉5克，牛奶39g，鸡蛋3个，细砂糖45g，盐0.5克内馅：淡奶油200克，糖18克烤箱：上火：170度 下火160度 15分钟做法：1）备料2）取1/3牛奶加入抹茶粉混合3）无盐黄油放在小锅中，小火加热煮沸马上关火，筛入低
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2014-12-25 18:59
- 可可蛋糕卷（2）
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可可蛋糕卷制作过程：【36x26的烤盘量】 材料：a：热水 40g 法芙娜可可粉 20gb：蛋黄 60g(3个) 细砂糖 20g 色拉油 50g 牛奶 30g 低筋粉 75gc：蛋白 120g（3个） 细砂糖 50g 柠檬汁和食盐各少许d：动物性淡奶油 300g 细砂糖 25g做法
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2014-12-25 18:59
- 巧克力树莓慕斯蛋糕
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材料：a.巧克力蛋糕片：鸡蛋3个 糖90克 低筋面粉75克 可可粉15克 融化黄油20克b.树莓果泥150克 糖40克 吉利丁片1.5片（7克） 鲜奶油150克 朗姆酒5mlc.鲜奶油60g，牛奶30g，白巧克力110g，无盐黄油50g，鲜奶油160g，糖20gd.树莓果泥50
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2014-12-25 18:59
- 豆浆豆腐蒸蛋糕
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做法（6只）材料：内酯豆腐（嫩豆腐）75克白糖 60克无糖纯豆浆 135克低筋面粉 140克泡打粉 6克植物油 20克熟黄豆粉(装饰用）适量乐葵麦芬模6只做法：1.把面粉和泡打粉一起过筛备用。2.把豆腐过筛成豆腐泥。往里加入白糖和豆浆，一
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2014-12-25 18:59
- 奶油小方蛋糕
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蛋糕体：低粉：２００克鸡蛋：６个糖：100克蜂蜜:50克色拉油：４５克装饰：奶油：120克树莓果酱：适量做法：1、6个蛋，加上白糖、蜂蜜；2、打发至滴落，花纹不会立即消失；3、分5次筛入低粉，每次用翻拌的手法均匀后，再筛入下一次；4、加入面粉，翻拌均匀后，面糊
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2014-12-25 18:59
- 蔓越莓戚风
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材料：面粉：80克牛奶：60克蛋白：5个蛋黄：3个糖：60克色拉油：40克蔓越莓：50克模具：17cm中空模做法：1、鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋清装入无油无水的容器中。冷却的牛奶中加入油、20克的糖、蛋黄。牛奶与油、蛋、糖搅拌均匀；2、往牛奶糊中
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2014-12-25 18:59
- 菠萝戚风蛋糕卷
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材料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，菠萝浆80ml，玉米油55ml，白砂糖55克（1、方子本身的液体量是75ml，但我是用自己熬的菠萝果酱加水搅拌而成的，有点稠，所以我换成80ml；2、这个方子本来是65克糖的，但今天的菠萝浆太甜，所以减少糖量）烘烤：上
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2014-12-25 18:59
- 蜂蜜蛋糕(电饭锅版)
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材料：a：大鸡蛋3颗（180克），蜂蜜50克（1大匙），砂糖40克（2大匙）b：低筋面粉100克（14大匙，平匙量）d：沙拉油20克（1.5大匙），鲜奶20克(1.5大匙)，盐1/8小匙做法：1.将鸡蛋敲入干净无水无油的大盆内，将全部砂糖及蜂蜜加入鸡蛋中。2.锅内注入1/2量的凉
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2014-12-25 18:59
- 牛奶笑戚风
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原料：（8寸圆模一个）蛋黄糊：蛋黄5个，低筋面粉100克，牛奶60克，色拉油40克蛋白糊：蛋白5个，白糖65克，柠檬汁几滴做法：第一步：制作蛋黄糊有很多人喜欢第一步来打发蛋白，个人感觉，蛋黄糊放在第一步更合理。一是可以防止蛋白打发完成后放
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2014-12-25 18:59
- 香蕉戚风
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原料：香蕉80克，牛奶25克，白糖35克，低筋面粉70克，鸡蛋3个，色拉油40克，盐少许做法：1 蛋黄蛋清分离2 蛋黄中加入色拉油搅拌均匀3 香蕉用勺子压成泥，约80克4 将香蕉泥加入2中5 继续加入牛奶6 低筋面粉和盐过筛到蛋黄面糊中7 用刮
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2014-12-25 18:59
- 黑芝麻戚风
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尺寸：18cm中空模（请不要用普通8寸圆底模代替18cm中空模）方子：普通鸡蛋5个，细砂糖65克（糖最低不要低于50克，最高不要超过100克），黑芝麻粉30克，低粉60克，色拉油40克，牛奶60克，做法：1、蛋黄中加入20克砂糖，用手动单抽搅打至砂糖完全融
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2014-12-25 18:59
- 开心果巧克力蛋糕
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做法（6个） 材料：黄油 76克低筋面粉 93克白糖 60克蛋黄（室温） 27克蛋白 40克纯牛奶（室温） 53克泡打粉 3克开心果碎 17克巧克力碎（可选）17克盐 1克一个柠檬的皮屑柠檬汁 10克开心果碎（装饰用）适量果酱（涂抹表面用）乐葵麦芬模6只做
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2014-12-25 18:59
