蛋糕
- 香橙戚风
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【原料】（6寸中空活底模一个）鸡蛋 3个橙汁 35g橙皮屑5g柠檬汁 2-3滴细砂糖 15g+30g玉米油 25g低筋面粉60g【做法】1. 橙子用开水浸泡几分钟，刷洗干净，擦干。用刮刀取5g橙皮，和玉米油混合备用。――市售橙子都会打蜡，所以
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2014-12-25 18:53
- 全蛋海绵蛋糕
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材料:6寸圆模1个全蛋：130g（约2只l号的蛋）细砂糖：75g蜂蜜：7g麦芽糖：7g低粉：75g无盐奶油：10g牛奶：18g（清水也可以）准备：模具底部和周围铺好油纸准备好所有材料烧开小半锅水（锅子最好比打蛋盆要小一圈，这样盆子可以搁在锅子上）烤箱预
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2014-12-25 18:53
- 胡萝卜奶酪蛋糕
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原料（适合17厘米圆型蛋糕模）：蛋白3个，低筋面粉40克，玉米淀粉5克（约1勺），细砂糖40克，帕马臣（parmesan）奶酪60克，胡萝卜（中型）1根做法：1，胡萝卜擦最细的丝。2，帕马臣奶酪磨粉末，也可以直接买帕马臣奶酪粉用。3，胡萝卜细丝与奶酪末混合，面
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2014-12-25 18:53
- 草莓巧克力雪景蛋糕
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原料：蛋糕体：蛋黄40克（约2个鸡蛋）+白砂糖40克，植物油50毫升，水80毫升，低粉40克，盐1/8小勺， 可可粉40克，72%巧克力30克，白兰地1大勺，蛋白160克（约4个鸡蛋的）+白砂糖30克。裱 花：淡奶油200克+白砂糖20克左右，草莓若干，香蕉1根。烘 焙
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2014-12-25 18:53
- 海绵小蛋糕
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用料：鸡蛋2个，白糖50克，色拉油30克，低筋面粉55克；做法：1.将鸡蛋打入干净的盆中，一次性加入全部的白糖；2.用电动打蛋器将其打至蛋液呈非常细腻的乳白色，并且提起打蛋器时打蛋器上面的蛋液可挂住几秒钟后再缓慢地滴下，且蛋液滴
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2014-12-25 18:53
- 乳酪戚风
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材料（6寸模）低筋面粉50克乳酪creamcheese50克牛奶40克玉米油30克细砂糖20+25克鸡蛋3个做法：1、乳酪和牛奶混合于大碗中，隔热水融化。离开热水稍放凉2、分别加入玉米油和20克砂糖拌匀3、筛入低粉，用蛋抽粗略划拉几下（不需
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2014-12-25 18:53
- 草莓奶油蛋糕卷
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原料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖50克(加入蛋白)，细砂糖10克(加入蛋黄)，色拉油50克，水50克。馅料：淡奶油100克，白糖10克，草莓4个。 做法： 蛋糕坯的制作：1、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。2、把蛋黄和
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2014-12-25 18:53
- 巧克力软心蛋糕
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原料：黑巧克力70克，黄油55克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，朗姆酒(或白兰地)1大勺过程：1、把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化，然后冷却至35度左右备用。2、蛋液中加入细砂糖，
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2014-12-25 18:53
- 核桃仁蛋糕
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原料：黄油160克，低筋面粉160克，全蛋160克，糖粉160克，盐0.5小勺（约2克），白兰地酒1小勺做法：1 黄油室温软化稍微打发一下加糖粉，继续打发黄油直到充分蓬松状态 2 鸡蛋打散一点一点的加到黄油中，每加一次都要充分融合再加下一次3
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2014-12-25 18:53
- 夹心蛋糕
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原料:材料1：蛋黄（6个）105g，糖10g，蜂蜜25g，材料2：低粉65g，材料3：蛋白（4个）140g左右，细砂糖60g，盐0.5克材料4：黄油15g，牛奶30g材料5：淡奶油50克，白糖10克，蜜红豆30克做法：1，蛋白准备2，材料1蛋黄（6个）105g，糖10g，蜂蜜25g全部放在一个容器中3，材料
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2014-12-25 18:53
- 柠檬慕斯蛋糕
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材料：蛋黄44克、糖粉82克、吉利丁片10克（或者鱼胶粉14克）、浓缩柠檬汁40克、淡奶油200克、巧克力蛋糕胚一片做法：1、淡奶油打至6分发（放冰箱备用）2、吉利丁片泡冷开水（2小时以上。不可以浸泡过久至过夜，否则吉利丁片吸水过
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2014-12-25 18:53
- 浓情巧克力蛋糕
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巧克力蛋糕原料：低粉125克，可可粉25克，鸡蛋5个，细砂糖80克，融化黄油30克酒糖液：细砂糖50克，白兰地50克（原配方是朗姆酒），水100克巧克力馅料：巧克力175克，鲜奶油175克，软化黄油70克做法：1 鸡蛋打散加入细砂糖，隔热水加热约38度，端离
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2014-12-25 18:53
- 提子干蛋糕卷
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用料：鸡蛋3个，低筋面粉60克，牛奶45毫升，白糖40克（蛋清用）白糖10克（蛋黄用），油30毫升，盐少许，柠檬汁几滴；提子干适量；蜂蜜适量；做法：1.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离后分别盛于干净的容器中，先将10克白糖与少许盐加入蛋黄中，充分地搅拌至白
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2014-12-25 18:53
- 杏仁可可戚风
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原料：水30克，植物油30克，低筋面粉40克，，可可粉6克，白糖40克，鸡蛋两个装饰：杏仁，打发的奶油，各少许做法：1，水煮开2，倒入过筛后的可可粉混合成可可酱3，面粉从10厘米高处往下筛，变成细腻的面粉，过筛两遍备用。4，蛋黄和蛋白分开，蛋白放入
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2014-12-25 18:53
- 酸奶戚风蛋糕
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材料：（鸡蛋小的话要用5颗） a：蛋白4颗（160克），细砂糖60克 b：蛋黄4颗（80克），细砂糖15克，浓稠酸奶70克，沙拉油40克 c：低筋面粉80克 烤制：烤箱170度预热，170度中层烤40分钟。 1. 将冷藏鸡蛋，分开蛋黄及蛋清。分别装在无水无油打打蛋盆
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2014-12-25 18:53
