烘焙甜品
- 华夫饼(3)
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原料：低筋粉180克，牛奶180克，蛋白105克，蛋黄60克，细砂糖75克（蛋白45克，蛋黄30克），融化的黄油30克做法：1 蛋黄加糖打撒拌匀2 加入黄油拌匀3 加入牛奶拌匀4 筛入低筋粉5 充分搅拌成面糊6 蛋白打到干性7 取少量蛋白霜加入面糊中
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分类: 2014-12-25 18:46
- 如何制作华夫饼?
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原料鸡蛋二个、酸奶100克、低筋面粉70克、白糖40克、黄油40克份量六个做法1、蛋白和蛋黄分开，蛋白放入无油无水的容器中，加入白糖20克，2、然后打成有纹路，3、蛋黄加入20克白糖，搅拌均匀，4、打至颜色发白，5、再加入酸奶6、
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分类: 2014-12-25 18:46
- 牛奶饼干
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材料： 黄油80克糖粉60克鸡蛋1个（约50克）低筋面粉180克奶粉40克做法：1、黄油室温软化，加糖粉用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈乳霜状。2、鸡蛋打散，分3-4次加入搅拌均匀。3、低筋面粉和奶粉混合过筛后加入，拌匀成面
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分类: 2014-12-25 18:46
- 卡士达夹心饼干
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原料低筋面粉180克、黄油105克、蛋黄一个、糖粉50克、盐1克、卡士达酱少许、份量八块左右夹心做法1、黄油切小块化后加糖粉和盐，2、用电动打蛋器打发。3、再加入一个蛋黄，4、打发均匀，5、低筋面粉过筛6、倒入打发好的
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分类: 2014-12-25 18:46
- 巧克力夹心饼干
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【巧克力夹心饼干】（参考分量：15对）配料：低筋面粉100克，可可粉12克，黄油80克，细砂糖40克，蛋黄1个巧克力夹心配料：黑巧克力（苦甜巧克力）80克，黄油20克做法：1、将面粉与可可粉混合过筛。黄油（无需软化）切成小块放在面粉上。2、用手指
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分类: 2014-12-25 18:46
- 可可核桃饼干
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原料低筋面粉95克、可可粉10克、白糖50克、黄油70克、鸡蛋35克、核桃粉30克、核桃仁30克份量20块左右烤箱温度175度20分钟左右做法1、黄油切成小块室温下软化，2、加入白糖打发，3、再分次加入蛋液，4、蛋液全部加完后打
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分类: 2014-12-25 18:46
- 香酥可口核桃饼干
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方子：核桃80克，洋鸡蛋1个（50克），糖粉150克，黄油220克，低粉：350克做法：1 将黄软软化，加入糖粉，打发至体积膨胀，颜色略浅；2 加入蛋液，继续搅拌均匀；3 将核桃切成小碎丁，将核桃碎加入盆中搅拌均匀；4 筛入低粉搅拌均匀，用手揉成面团，盖上保
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分类: 2014-12-25 18:46
- 巧克力华夫饼
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食材:低粉95克、巧克力50克、泡打粉3克、黄油5克、牛奶50ml、蜂蜜20克、白糖30克、鸡蛋50克。做法：1：将巧克力、黄油、牛奶放在一起入微波炉叮40秒。2：搅匀后成巧克力黄油奶糊。3：将蜂蜜、白糖、鸡蛋混合均匀。4：加入
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分类: 2014-12-25 18:46
- 彩色玻璃饼干
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原料：黄油100克 糖粉50克 盐1/8小勺（0.5克）蛋白20克 柠檬汁5ml 低筋面粉165克 酸三色水果糖8块（绿色、红色，黄色）做法：1）黄油放在室温软化，软化后加入糖粉，用电动打蛋器打发，一直打到黄油颜色变浅发白。2）在打发的黄油中分次加
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分类: 2014-12-25 18:46
- 燕麦饼干
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【燕麦饼干】（参考分量：18块）配料：低筋面粉75克，快熟燕麦片50克，细砂糖20克，红糖20克，椰蓉25克，黄油60克，玉米糖浆15克，小苏打1/4小勺（1.25ml）烘焙：烤箱中层，上火170℃，下火150℃，15分钟做法：1、将燕麦片、细砂糖、红糖、椰蓉放入大碗
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分类: 2014-12-25 18:46
- 玻璃饼干
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酸三色是70、80后儿时美好的回忆，那种糖基本在过去的“合作社”卖， 带着浓浓的水果香味，外面用透明的玻璃糖纸包着，有红、绿、色三种颜色。酸三色那时是孩子们心中难得的美味。这年头啥东西都讲究个包装，一经过包装立马
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分类: 2014-12-25 18:46
- 太阳花芝士饼干
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太阳花芝士饼干原料：无盐黄油50克、糖粉50克、香草精1/2小勺、全蛋30克、低筋面粉100克、黄金芝士粉10克、泡打粉1/2小勺做法：1.无盐黄油室温软化，加入糖粉；2.用打蛋器搅打至发白；3.加入香草精；4.分次加入全蛋；5.搅打均匀；6
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分类: 2014-12-25 18:46
- 白糖华夫饼
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做法（4片）材料：低筋面粉 130克泡打粉 4克盐 1克白糖 10克黄油 40克纯牛奶 255克鸡蛋 65克白糖（撒在表面用）适量乐葵华夫模做法：1.把面粉，泡打粉，盐一起混拌备用。2.把黄油小火融化，降温备用。3.把鸡蛋搅打至颜色轻微变白，然后
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分类: 2014-12-25 18:46
- 橙香小饼干
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材料：黄油100克、糖粉40克、橙汁20克、橙皮屑一小勺、低粉155克、盐四分之一勺做法：1、橙子洗干净外皮后对半切开，取橙汁20克、三分之一个橙皮屑（不要白色的部分）2、黄油室温软化，加入糖粉和盐后，用刮刀轻轻搅拌均匀3、加
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分类: 2014-12-25 18:46
- 花生酱小饼干
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原料：低粉200g，鸡蛋20g ，黄油130g ，花生酱70g ，砂糖80g.做法;1、黄油软化后加入糖打到发白膨胀后，加入鸡蛋液继续打发 ，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松轻盈的状态。 2、加入花生酱继续打 ，使花生酱和黄油糊完全混和，成羽毛
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分类: 2014-12-25 18:46
