如何制作华夫饼?

原料

鸡蛋二个酸奶100克低筋面粉70克白糖40克黄油40克

份量

六个

做法

1蛋白和蛋黄分开，蛋白放入无油无水的容器中，加入白糖20克，

2然后打成有纹路，

3蛋黄加入20克白糖，搅拌均匀，

4打至颜色发白，

5再加入酸奶

6混合均匀，并加入过筛后的面粉混合均匀，

7黄油切小块，

8隔水或用微波炉溶化成液体，

9然后将面糊和蛋白霜自下而上混合均匀，

10再倒入冷却的融化的黄油，

11并混合均匀，

12华芙饼模抹油加热几分钟，加热后模具才不会粘，所以一定要这样操作。

13然后倒入面糊，

14双面用火力烤熟至上色即可。