牛奶饼干

材料

黄油80克

糖粉60克

鸡蛋1个

低筋面粉180克

奶粉40克

做法

1黄油室温软化，加糖粉用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈乳霜状。

2鸡蛋打散，分3-4次加入搅拌均匀。

3低筋面粉和奶粉混合过筛后加入，拌匀成面团。

4将拌好的面团分成小块并搓圆，放在烤盘上。

5用叉子在面团上压出相互垂直的数道条纹。

6送入预热到170度的烤箱，烘烤20分钟左右。

小贴士

1奶粉不要用鲜奶代替，因为鲜奶没有奶粉的味道浓郁，且鲜奶的含水量较多，会增加饼干配方中的水分。

2糖粉可以用白砂糖放入搅拌机打成粉末自制。