烘焙甜品
- 葡萄干蓝莓酱吐司
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材料：主料：高筋面粉375g、盐6g、即溶酵母4.5g、糖23g、黄油30g、水240ml配料：蓝莓果酱30g、葡萄干适量装饰：蓝莓果酱10g面包机：柏翠 pe8200ug做法：1. 在面包机内桶的一角放入盐和糖；2.加入清水；3.再倒入面粉；4.最后放入酵母；5
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分类: 2014-12-25 18:51
- 红豆沙吐司
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【红豆沙吐司】参考ocjo原料：（可以做2个吐司）冷藏液种面团材料：300g高粉，300g水，1g干酵母（实际用到一半）冷藏液种面团300g，高粉350g，糖100g，盐5g，干酵母6g，鸡蛋一个，黄油50g，牛奶75g抹馅:红豆沙500克做法：1、先做冷藏液种面团：酵母用
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分类: 2014-12-25 18:51
- 蔓越莓吐司(3)
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原料：中种材料：高筋粉270g，奶粉40g，牛奶150g，即发干酵母2g，鸡蛋一个50g左右主面团材料：白砂糖45g，盐3g，黄油30g蔓越莓干20g，可以适当切小点做法：1、中种材料中酵母用温牛奶化开，所有材料揉成团即可，不要过度揉2、在温暖处发酵到4
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分类: 2014-12-25 18:51
- 蔬菜土司
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原料：金像面包粉300克、胡萝卜汁90克（70克胡萝卜+120克水）、牛奶90克、全蛋30克、绵白糖30克、盐4克、无盐黄油32克、西兰花适量做法：1.西兰花洗净掰碎，胡萝卜加水搅打成浓汁。2.胡萝卜汁、牛奶、全蛋、绵白糖、盐、金像
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分类: 2014-12-25 18:51
- 培根吐司
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面团材料：高筋面粉350克、细砂糖42克、鸡蛋液42克、盐4克、即发干酵母4克、奶粉12克、水170克、无盐黄油40克、培根2片我的面包机：柏翠pe8800sug做法：1、平底锅里不加油，放入培根煎熟，用厨房纸吸干多余的油脂 切成小丁备
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分类: 2014-12-25 18:51
- 紫薯吐司
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配方：高筋面粉260克，糖26克，盐1小勺，酵母1小勺（如气温高，可略减少），牛奶20克，无盐黄油26克，水（天热要用冰水）165克，老面团40克。薯泥馅约150克。紫薯蒸熟，去皮，放凉，入保鲜袋系好，用擀面杖擀成泥。可以加点柠檬汁拌一下，颜色会变红，更
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分类: 2014-12-25 18:51
- 葡萄干炼奶吐司
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材料：高筋面粉350克，干酵母4克，盐4克，细砂糖45克，蛋液35克，炼奶35克，牛奶190克，黄油35克，葡萄干70克面包机：柏翠pe8800sug做法：1、将除黄油和葡萄干以外所有的材料放入面包机桶内。2、启动和面团程序，和面10分钟后关闭程序，再次
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分类: 2014-12-25 18:51
- 芝麻土司（中种法）
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做了二款黑芝麻土司，配方基本差不多。盖盖的那款我用的是300克面粉。后来觉得250克粉应该也可以做出平顶土司，就再次用了250克粉。但发酵的时候，顶冒尖，盖不上盖了。所以做成了山形的。中种材料我揉好后平铺在冰箱冷藏
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分类: 2014-12-25 18:51
- 豆渣吐司
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早上打好的豆浆，静置十分钟，缓缓倒出来，三个人一人一杯，剩下的底儿，渣子多，要么做馒头，要么做面包，要么，留着沤花肥.....【豆渣吐司】原料：高粉350克，酵母4.5克，蛋白（或蛋液）51克，豆渣（含部分浆）230克，糖45克，盐4克，花生油25克（花生油会
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分类: 2014-12-25 18:51
- 芝麻小米吐司(面包机版)
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材料：高筋面粉250g、盐4g、即溶酵母3g、糖15g、黄油15g、水170ml、小米10g、白芝麻少许面包机：柏翠 pe8200ug做法：1.在面包机内桶的一角放入盐和糖；2.加入清水；3.再倒入面粉；4.最后放入酵母；5. 选择揉面程序，共15分钟，启动机
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分类: 2014-12-25 18:51
- 奶酪吐司(面包机版)
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材料：高粉 350克、糖40克、盐3.5克、鸡蛋液35克、牛奶190克、奶油奶酪50克、黄油25克面包机：柏翠pe8800sug做法：1、将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。2、启动和面程序，将面团揉至扩展阶段。 加入软化黄油，再次启动和
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分类: 2014-12-25 18:51
- 北海道土司(中种法)
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【中种法北海道吐司】此分量为450g吐司模的量，做两个请请原料按比例翻倍。原料：中种：金像高粉 175克、即发干酵母3克、牛奶72.5克、蛋白37.5克。主面团：金像高粉75克、细砂糖45克、盐3克、淡奶油55克、黄油20克。做法：1
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分类: 2014-12-25 18:51
- 黑芝麻粉吐司
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材料：高粉320克、低粉30克、黑芝麻粉40克、淡奶油100克、水165克、糖55克、盐3.5克、黄油30克、酵母4.5克做法：1、 将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。2、 启动和面程序，将面团揉至扩展阶段。3、 加入软化黄油，再次
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分类: 2014-12-25 18:51
- 面包机鸡蛋吐司
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材料：中种面团：高筋面粉300克，鸡蛋2个（原方子103克），牛奶103克，酵母2克（夏天酵母用了较少，如果冬天可以加到3克）主面团：白砂糖38克 ，盐3克，黄油25克做法：1、牛奶倒入面包机中，磕进两个鸡蛋，倒入面粉，上面撒酵母；2、用筷子搅拌一下，混合
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分类: 2014-12-25 18:51
- 抹茶蜜豆吐司(面包机版)
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材料：高筋面粉300g、牛奶193g、抹茶粉10g、酵母6g、糖43g、盐3g、全蛋液30g、黄油30g、蜜豆105g面包机：柏翠 pe8200做法：1.先将糖和盐放在面包桶中；2. 加入牛奶、蛋液和融化的黄油，搅拌均匀；3.再加入高粉和抹茶粉；4.最后在
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分类: 2014-12-25 18:51
