抹茶蜜豆吐司(面包机版)

材料

高筋面粉300g牛奶193g抹茶粉10g酵母6g糖43g盐3g全蛋液30g黄油30g蜜豆105g

面包机柏翠 pe8200

做法

1.先将糖和盐放在面包桶中；

2. 加入牛奶蛋液和融化的黄油，搅拌均匀；

3.再加入高粉和抹茶粉；

4.最后在粉类上戳一块凹陷，放入酵母；

5.将面包桶放入面包机，选择 “法式”程序；

6.运行20分钟左右，已成光滑面团时，加入蜜豆；

7.程序运行剩余10分钟时，表面刷一层蛋液；

8. 程序结束后，迅速倒出面包，放在烤架上晾凉，凉透后切片密封保存。

小贴士

1.法式面包程序时间较长，可适当减少酵母的用量；

2.最后10分钟在表面刷一层蛋液或黄油，可以使出品更加漂亮；

3.出炉后的土司最好立即倒出，并放置在烤网上晾凉，以免热气塌湿底面；

4. 凉透的吐司可装入密封袋或密封盒，室温保存，放入冰箱会加速老化。