水产类菜谱
- 粉丝蒸虾
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材料：海虾10只 绿豆粉丝80克 蒜蓉50克 香葱碎15克调味料：生抽2大匙 细盐1/4小匙 砂糖2小匙 白胡椒粉1/4小匙 高汤（清水）2大匙做法：1.鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。(可参考视频）并用菜刀在虾身上轻剁几下。2
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2014-12-24 11:19
- 鲜虾粉丝煲
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所需食材:鲜虾200克、粉丝1把、葱姜蒜适量、小红尖椒2个、香菜少许调味料:料酒2大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、糖1小勺、白胡椒粉适量做法:1、粉丝用温水泡软捞起，用剪刀从中间剪成两段2、葱姜蒜切末，小红椒切圈圈备用
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2014-12-24 11:19
- 葱香平鱼
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用料：白鲳鱼、葱、红辣椒做法：1、将鱼洗净沥干。2、最好用厨房用纸擦干鱼身，码上少许的盐。3、锅中坐油见热，将切好的姜丝，放入油锅爆香。4、将擦干码好盐的鱼放入油中，稍煎至2面变硬。5、即可倒入酱油，少许的水。6、大火
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2014-12-24 11:19
- 香辣小龙虾
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麻辣小龙虾一直是吃货们夜宵的不二选择！戴上手套，拧掉龙虾头，咬破虾壳，吮吸烧汁，剥壳，吃肉，动作一气呵成~ 虾肉紧致富有弹性，麻辣鲜香，麻爽的口感让人吃不消又放不下。吃小龙虾是一种乐趣，夜宵党最爱哦~
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2014-12-24 11:19
- 蒜茸粉丝蒸扇贝
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材料：扇贝，蒜，剁椒，盐，玉米油，粉丝，酱油，葱花做法：1、扇贝让卖贝的给剖好，剔除肠等，拿回家后用硬刷把贝壳刷洗干净，贝肉也洗净备用。2、蒜剁成茸，加入自制剁辣椒，在此叨叨下哈，用我家自制的剁椒蒸出来那味道真的很美，再加入少许盐，适
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2014-12-24 11:19
- 麻辣葱姜炒蛏子
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原料：新鲜蛏子1000克 大葱1根 姜1小块 青红小米椒各3个 花椒约50颗 干红辣椒20根 料酒1汤匙（15ml、 生抽3汤匙（45ml、老抽1茶匙（5ml）做法：1、将买回的蛏子反复清洗干净后，放入大碗，倒入清水没过蛏子的表面，放些盐或香
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2014-12-24 11:19
- 蕃茄炖鱼
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材料：草鱼块500克，中型蕃茄4颗，香葱3根，姜片4片，姜蓉5克，葱花5克调味料：腌鱼料：盐1/4小匙，米酒1小匙，玉米淀粉20克炖鱼料：李锦记蕃茄酱2大匙，砂糖1大匙，生抽2小匙，白胡椒粉1/8小匙 盐1/4小匙，鸡精1/4小匙制作方法：1.将草鱼开肚去内
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2014-12-24 11:19
- 油炸小鱼
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原料：小鱼500g,姜，料酒，盐，蛋清，嫩肉粉。做法：1、将小鱼开肠破肚洗净，用适量盐、姜片、料酒腌半小时。2、将腌好的鱼用适量的蛋清和嫩肉粉拌匀放至五分钟。3、油锅烧热，放入已腌好的小鱼，炸至金黄翻面。4、一次放入油铞的鱼
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2014-12-24 11:19
- 酱蒸螃蟹
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酱料的制作：大蒜3瓣，姜一小块，料酒2调羹，黄豆酱1调羹，韩国辣酱1调羹，生抽（我用海天的金标生抽）1调羹做法：1.蒜剁成泥，姜剁成粒放入一小碗备用2.在碗中放入其他剩下的所有调料，并加冷水到酱料的碗里至8分满3.用筷子把所有调料拌
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2014-12-24 11:19
- 干煸香辣鱼片
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材料：草鱼片 蒜 香辣花生 蛋清 干辣椒做法：1、鱼片（事先请商家切好的）用香辣泡面调味包、淀粉、蛋清、少许盐、料酒腌制半个小时以上2、蒜切片，干辣椒剪成2节3、锅内入油，放入腌制好的鱼片小火煎至2面微黄4、将
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2014-12-24 11:19
- 老干妈豆豉蒸鱼
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材料： 新鲜鲈鱼（350克）1条，姜丝10克，香葱2根调味料：盐1/4小匙，料酒1小匙，老干妈风味豆豉 2大匙，生抽2小匙做法：1.新鲜鲈鱼去肚去鳞，洗净备用，香葱切段，生姜切丝。2.用利刀沿鱼背部割开一条深口子，以便蒸熟，并在鱼身上打上花刀以便
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2014-12-24 11:19
- 酱爆蛏子
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原料：蛏子 洋葱 青红椒 橄榄油 盐 鸡精 老抽 白糖做法:1、蛏子用淡盐水浸泡两小时用清水冲洗，下入开水锅内开水锅内煮两分钟捞出，用冷水冲洗。2、将蛏子剥壳去黑线备用，锅置火上烧热用勺妥入少许橄榄油，倒入洋葱块，表红椒
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2014-12-24 11:19
- 酒香烩蛤蜊
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材料：主料：蛤蜊250g；配料：洋葱1/4个；调料：白酒50ml，橄榄油一大勺，胡椒粉少许，盐少许做法：1．洋葱剥去外皮，洗净切细丝；2．蛤蜊用淡盐水浸泡十几分钟，让其充分吐沙；3．锅烧热，放入橄榄油；4．放入洋葱，小火炒，注意不要炒黄了，保持洋葱透明的白色；5
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2014-12-24 11:19
- 菇香蒸鳕鱼
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原料：鳕鱼一块，或者其他的鱼，去皮鸡肉也可以。紫甘蓝、洋葱、胡萝卜、芹菜、香菇、姜片、火腿、圣女果、香梨干、玉米做法：1、鳕鱼用黑胡椒，盐，半汤匙橄榄油（或者玉米油色拉油）半汤匙蒸鱼豉油腌渍十分钟2、用香菇火腿姜片摆
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2014-12-24 11:19
- 炒花蛤
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原料:花蛤、葱、姜、蒜、洋葱、青红椒、盐、料酒做法：1、花蛤浸泡在淡盐水中约两个小时2、准备材料3、把花蛤洗刷干净后投入开水锅水开后煮一分钟4、待花蛤张开壳后捞出凉水冲洗5、炒锅倒油烧热投入葱姜蒜翻炒6、倒
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2014-12-24 11:19
