葱香平鱼

用料白鲳鱼葱红辣椒

做法

1将鱼洗净沥干。

2最好用厨房用纸擦干鱼身，码上少许的盐。

3锅中坐油见热，将切好的姜丝，放入油锅爆香。

4将擦干码好盐的鱼放入油中，稍煎至2面变硬。

5即可倒入酱油，少许的水。

6大火烧至收汤，加一点点的糖起鲜，撒上葱粒，红辣椒粒，即可。