水产类菜谱
- 酱焖嘎牙子
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嘎牙子，学名黄颡鱼。 嘎牙子是黑龙江人的叫法，是因为其群游时会发出“嘎嘎”之声。嘎牙子在黑龙江很有名，人人皆知，属于黑龙江淡水鱼中比较名贵的一种鱼，鱼肉中不像鲫鱼那样满是小刺，鱼肉非常细嫩并无小细刺，并且味道非常
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2014-12-24 11:21
- 粉丝蒸海虾
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材料：新鲜海虾15只 粉丝一籽 蒜4瓣 香葱2根做法：1、粉丝用温水泡发，蒜剁成末，香葱也切碎2、海虾去须，然后从背部剪开(不要剪断哦），去除肠线洗净，用少许盐腌制5分钟3、粉丝用少许盐、鸡粉拌匀码在盘中4、摆上处理好的海虾，撒
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2014-12-24 11:21
- 香辣梭子蟹
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原料：梭子蟹2只、青椒、红辣椒、辣妹子辣酱、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、酒、生粉。做法：1、先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩它8大件，用酒胡椒粉、盐腌渍。青红辣椒切片，葱切段，姜蒜切片备用。2、
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2014-12-24 11:21
- 大虾煸毛豆
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一、材料用到了：虾、毛豆、盐、生抽、辣椒酱二、准备 1、 虾去泥线洗净沥水，锅中放适量油，虾入锅炸至金黄皮脆2、 沥油3、 炸虾的油倒出三、步骤1、 锅子洗净，倒入适量的炸虾的油2、 放毛豆入锅拌炒3、 炒至毛豆表面起
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2014-12-24 11:21
- 烤鲅鱼
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1.鲅鱼两条。2.鱼剖开两半，不要切断，然后抹上辣椒末，盐，还有大蒜香料。我这个调料盒里面隔成四份，很贴心的设计。3.滴油盘加水，烤盘上摆上葱叶。4.把腌制入味的鱼摆在烤盘上，不用在鱼身上抹油，因为烤的过程中鱼会出油。5.盖
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2014-12-24 11:21
- 三蔬炒虾
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1、辣椒、元葱、胡萝卜各1个、虾500克、葱姜蒜末1小碗、豆瓣酱1勺、黄酒1勺、醋1勺、糖1勺、胡椒碎适量。2、热锅爆香豆瓣酱、姜蒜末，放入虾翻炒，烹入黄酒、醋、糖。3、虾变色后，放入蔬菜块、葱末大火翻炒。4、出锅前，
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2014-12-24 11:21
- 香菇末蒸鳕鱼
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材料：鳕鱼块，香菇，蒸鱼豉油和各种调料。做法：p1：鳕鱼块处理干净，并且小心的除去鳞片。p2：新鲜香菇剁碎备用。p3：把香菇末均匀的铺在鳕鱼块上。p4：找一个小碗，倒入料酒。p5：倒入蒸鱼豉油。p6：根据口味放少许盐，蒸鱼豉油有咸味，不放
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2014-12-24 11:21
- 椒盐海蛎子
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原料：海蛎子肉500克，鸡蛋1只，面粉适量，清水适量佐料：盐，料酒椒盐：胡椒粒，盐，芝麻做法：1 海蛎子肉清洗干净控水 2 水开后倒入海蛎子快速焯水捞出控水3 海蛎子倒在盘子里，加少许料酒，盐腌制片刻4 适量的面粉，打入1只鸡蛋再加入少量
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2014-12-24 11:21
- 番茄鱼
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材料：番茄2斤 鱼片250克 葱姜蒜少许 料酒一点点 干淀粉10克 盐2克做法：1 将鱼片洗干净,沥干水分,加入几滴料酒(不要放多了),干淀粉,1/4个蛋清(没有可不加.)用手抓匀,放置一边,浆上个15分钟;2 将葱姜蒜洗干净,切好备用
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2014-12-24 11:21
- 酱烧啤酒武昌鱼
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原料：武昌鱼1尾，葱姜蒜适量，魔芋丝6卷。调料：中粮福临门黄豆酱1汤勺,生抽1汤勺，料酒3汤勺，老抽1茶匙，醋1汤勺，白糖1茶匙，盐1茶匙，啤酒1听。做法：1.鱼处理干净后打上花刀，在花刀内和鱼的表面撒上盐腌制入味。在花刀内码放姜片。
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2014-12-24 11:21
- 豉汁蒸小鲍鱼
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原料：小鲍鱼（活） 豆豉 葱 姜 蒜调料：盐 糖事先准备：1. 用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净。2. 鲍鱼表面划十字花刀。3. 葱切葱花；蒜切末；姜切末。4. 豆豉漂洗干净后剁碎。做法：1. 锅内热适量油，加入葱、姜、蒜
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2014-12-24 11:20
- 酱爆小蚍蛴
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原料：小蚍蛴、葱姜、大蒜几瓣、干辣椒一个、甜面酱、糖等做法：蚍蛴用废牙刷刷干净，尤其是后面的缝隙~~~用清水漂洗几遍，知道没有泥沙，水很干净为止葱姜切碎，大蒜切片备用锅里放一勺油，把干辣椒片放进去，让油有点辣味，把蚍蛴
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2014-12-24 11:20
- 香辣鱿鱼烤饼
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原料：鱿鱼3条，洋葱一个，面粉400克。调料：老干妈，郫县豆瓣酱，辣椒面，花生酱，姜，蒜，糖，盐，植物油，十三香，麻辣鲜。做法：①鱿鱼洗净，将其切成3cm的条。洋葱去皮洗净切成1cm的丁。老干妈、郫县豆瓣酱，花生酱添加少许水用榨汁机捣碎。姜1
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2014-12-24 11:20
- 红烧蒜仔鲶鱼
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原料：鲶鱼、大蒜、葱、姜、蒜、干辣椒、红彩椒、绿彩椒、香葱调料：辣酱、盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、醋做法：1、 鲶鱼洗净用清水冲净粘液然后切成大段，用盐、胡椒粉、料酒腌渍入味2、将蒜切片、姜切片、红绿彩椒切菱
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2014-12-24 11:20
- 黄豆酱酥鲫鱼
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材料：鲫鱼3条(巴掌大小)、生姜1块、蒜瓣2粒、小葱2根、黄豆酱3勺（主要材料如↓图所示）调料：腌渍料(料酒1大勺、酱油2大勺、醋3大勺)；调味料(黄豆酱3大勺、酒1大勺、糖1勺、高汤1小碗)做法：（如↓图所示）↓1.将鲫鱼清洗干净，特
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2014-12-24 11:20
