香辣梭子蟹

原料梭子蟹2只青椒红辣椒辣妹子辣酱花椒八角葱姜蒜盐糖鸡精老抽酒生粉。

做法

1先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩它8大件，用酒胡椒粉盐腌渍。青红辣椒切片，葱切段，姜蒜切片备用。

2锅下油，八成热将拍了干淀粉的蟹块炸一下捞出，锅留底油，加加入花椒八角葱姜蒜爆香，加入辣妹子辣酱炒出红油。

3再放入蟹，加酒翻炒两三分钟，放入青红椒片，加盐糖鸡精老抽继续翻炒。出锅即可